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弘扬津菜文化 丰富百姓餐桌 “津菜大赛”八月开锣

2003-07-22 00:00:00
华夏经纬网

华夏经纬网7月22日讯:从天津市商委获悉,天津建城近600年来首次举办的大规模民间“津菜征集推广赛”将于8月2日至8月6日在津工大酒店举行。据悉,此次活动在全国地方菜系中尚属首次,对繁荣非典冲击后的天津餐饮市场,进一步弘扬津菜历史文化,促进津菜体系的创新和发展及丰富百姓餐桌具有十分重要的作用。据天津市商委工作人员介绍,天津菜有很深的历史渊源,一些蕴藏在民间的祖传、秘制、自创的津菜菜品,风味小吃品种,可以通过此次活动进行挖掘整理并推广普及,有利于提高市民饮食文化品位、丰富生活。据了解,此次民间“津菜大赛”设菜品、面点小吃(不含清真菜)两个比赛项目,分单人单项赛及家庭组合赛两种形式进行。其中,个人单项赛分专业组和业余组分别进行;家庭组合赛只设业余组。此次比赛分初赛、半决赛和决赛,共设16个奖项,最高奖金额达2888元。  从大赛组委会获悉,截至目前,已有9位选手报名参赛,其中年龄最大的近70岁
  
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