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天津频发饭店着火事故 烟道油垢成第一杀手

2004-11-03 10:18:31
华夏经纬网

    今年,天津市发生多起饭店厨房操作间起火事件,而厨房操作间起火中尤以油烟道火灾事故居多。烟道油垢已成"第一杀手"

 

    《城市快报》报道:10月31日中午,坐落在天津河西区大沽南路上的上岛咖啡厅发生火灾,消防部门派出6辆消防车和一辆举高车将火扑灭。据了解,火灾发生原因是由于油火过大引燃了厨房烟道。多亏厨房工作人员发现起火后迅速将液化气罐关掉并抬出室外,才没有导致更严重的后果。

 

    3月19日,天津河西区解放北路一知名酒楼油烟道着火,近二百名员工身着睡衣逃生。6月12日,天津河东区天山路某美食城厨房起火,火灾是由于厨房烟道积累油污过多所致。9月29日,天津河东区一饭店厨房着火,起火的是厨房的油烟道,没有人员受伤。

 

    据天津消防部门介绍,厨房烟道油垢已经是餐馆酒楼消防安全的"第一杀手",尤其是那些生意好、炉灶使用率较高的单位。尽管烟道起火造成的直接损失不算大,可疏散客人、暂停营业等带来的间接影响和损失却不可低估。

 

    为此,消防部门提醒餐馆酒楼:一定要对厨房烟道进行定期彻底清理,避免油垢淤积引发火灾。油烟道的清理、检查工作以一个月左右的时间为合理。

 

另外,消防部门也提出,由于很多营业场所(娱乐城、美食城、酒店等)多为住宅楼底商,楼上或附近有众多住户,一旦发生火灾,浓烟和烈火对住户都是无辜的伤害。因此,考虑到其他人员的安全,消防部门特别提出,必须有专人进行油烟道的检查、清理工作,发现问题及时解决,防患于未然。

 

来源:新华社

  
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