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回族的汤瓶


2005-06-01 14:53:52         华夏经纬网

  

    俗话说:“回回家里三件宝,汤瓶、吊罐和白帽。”汤瓶,是每个回族家庭必不可少的日常用品。回族群众烧开水用汤瓶壶,而不用锅,因为用锅烧水有腥味,既不卫生,也不方便;平时洗手洗脸用汤瓶,而不用脸盆。回民讲究洗过的水只能往下流,而用脸盆洗脸,往往是把洗过的脏水捧起来再洗,所以他们不喜欢,也不习惯。回民开的小茶馆、饭馆以及清真寺里都备有汤瓶。因为汤瓶形似高腰水壶,有盖、有把、有流水的小嘴,不洁之物不宜进去,造型精巧美观,使用又方便卫生,回族群众很喜欢它。现在比较讲究的回族家里备有好几把瓶,有专供老年人礼拜用的,有小孩洗手洗脸用的。汤瓶的种类越来越多,有铜汤瓶、搪瓷汤瓶、轻铁汤瓶、砂坩泥汤瓶,还有铝汤瓶和锡铁汤瓶等等。汤瓶用过后,一般都擦得锃亮锃亮,放在固定、干净的地方。

    回民为什么这样喜欢汤瓶呢?传说,汤瓶原来叫洗壶。唐王李世民一天晚上梦见金殿的大梁倒塌,只见一个身穿绿袍,头缠白布,肩搭一条白毛巾的深眼窝、高鼻梁、长胡须的大汉,左手提起一把汤瓶,右手向上一托,把大梁顶上去了。第二天,唐王召集文武大臣圆梦,徐茂公说:“这是西域回回,绿袍,头缠的白布是他们礼拜的衣裳;毛巾、汤瓶是他们净身用的东西,唐朝江山要靠西域回回来保。”后来唐王命徐茂公选了六十个汉族小伙子换来了六十个回回,由宛尕斯带领来到了长安。唐王亲自出宫迎接,以兄弟相称。过了不久,回回想回家了,唐王就在当地给他们纳了汉族妻子,并修建了清真寺。又命手下高级工匠特制了一把精美的金壶赐给宛尕斯,叫他净身用。这把“金壶”叫“唐瓶”。从此,宛尕斯和西域回回再也不想回家了。后来,回回家家都打了一把“铜汤瓶”,久而久之,民间就把“唐瓶”称为“汤瓶”了。所以,现在回民不仅喜欢用汤瓶而且还把它作为回回的标志。(《回族风情》)

 

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