港澳台年货购买指南
农历春节将至,台湾年货采买逐渐热络。有着悠久历史的台北南门传统市场1月17日宣布启动今年的“年菜采购月”活动,而台湾最大的室内年货展“世贸年货大展”也将于1月18日至22日举办。业者表示,二者作为台湾年货采买的重要指标,可能带旺台湾春节商机。
 

年货大街的乡情与年味

——探访春节的台北传统市场

  新华社台北2月15日电(记者李慧颖李凯)农历春节,台北的传统市场迎来采购年货的人潮,记者近日走访南门市场、迪化街,老街老铺的年货集市里,处处是乡情萦怀、年味浓浓。

  位于台北罗斯福路的南门市场,是当地历史最悠久的传统市场之一,上海糕点、福建佛跳墙、金华火腿、宁波汤圆、湖南腊肉,大陆各地传统美食一应俱全。“早年间北方来台的人很多,外地传统美食就成为南门市场的一大特色。”南门市场自治会会长王铨国说。

  “老”是南门市场的特色。1906年开市,几经翻修重建,200多家摊位,传承了几代人的老字号比比皆是。春节临近,老市场里人潮如织,市井烟火中透出喜庆。“合兴糕团店”是一家做上海点心的老铺子,摊档上有数十种面点发糕、汤圆寿桃以及在台北难得一见的上海大馄饨等,还有为贺狗年特制的小狗馒头,人气极旺。

  “过年总想吃点家乡味。”店主李慧雯告诉记者,铺子在南门市场开了几十年,从她父辈那一代就开始专卖上海点心,有想念家乡味道的客人常来光顾,时间久了,有的客人一家两三代人都成了常客。“春节前,我们店里的货都供不应求。”

  如果说南门市场是怀乡滋味,那么今年春节的迪化街,则是旧街风华透出了新气象。作为台湾最大的南北货集散地,迪化街每年春节前夕举办的“年货大街”活动,便是最具年味的市集代表。

  记者来到迪化街,只见各色年货应有尽有,百年老街装扮一新,大红灯笼高挂,招牌鳞次栉比,叫卖声此起彼伏,采年货的人群挤挤挨挨,互相沾一沾“年味”。

  28岁的李日胜去年回到迪化街,接下了家里经营了三十年的乌鱼子店,如何把这家比自己年纪还大的老店做出一番新气象,是摆在他眼前的一道难题。今年春节前,他聘请了西式大厨用乌鱼子为原料,创新推出两道新年菜,在迪化街的“年货大街”活动中一亮相就受到欢迎。

  一道取名“黄金万两”的野生乌鱼子搭配意大利面,做出元宝的传统造型,放上干贝等迪化街的南北货,简单加热就能让年轻的小家庭快速出炉一道喜庆的年菜。另一道名为龙虾沙拉,则是加入了时下流行的花草茶,用金桔、桂花和洛神花熬煮酱汁,既爽口又健康。“我们以传统南北货为原料,尝试西式做法,设计适合年轻人习惯的新年菜。”李日胜告诉记者,“希望能吸引年轻人,一起来传承过年的感觉。”

  台北迪化商圈发展促进会理事长徐庆棋介绍说,今年的年货大街活动,还规划了“拜年贴图生产器”“新派年菜懒人包”等时尚活动,还拍摄了主题电影,让迪化老街更添年轻的气息,“希望年轻人一起来感受传统年味,把年俗传承下去”。(来源: 新华网)

台北年货市场春节气氛浓

  2月5日,市民在迪化街购买糖果。近日,台北迪化街、宁夏路等传统年货市场陆续开张,市民提前采购年货迎接新春佳节。 新华社记者岳月伟摄

  2月5日,市民在迪化街购买年货。近日,台北迪化街、宁夏路等传统年货市场陆续开张,市民提前采购年货迎接新春佳节。 新华社记者岳月伟摄(来源: 新华社)

台北年货大街热闹开卖

  农历新年将至,为了方便民众置办年货,台北传统年货大街——迪化街2月1日火热开卖。本次年货大街热卖的时间为14天,商家准备了糖果、海鲜、干货、饮品等各种产品供台湾民众挑选,现场红灯笼及各种装饰,呈现着喜气洋洋的气氛。

  图为商家在准备商品。柴逸扉摄(来源:人民网-人民日报海外版)

抢车票、买年货、忙尾牙 台湾进入“忙年”模式

  俗话说“过了腊八就是年”。腊八刚过,台湾地区也开启了“忙年”模式:挤“春运”抢火车票,逛年货大街,忙尾牙……这种忙不仅是一种习俗,更是寄托了对家人团聚、憧憬美好的期盼。

  台湾“春运”也疯狂

资料图:农历春节期间,台湾的火车站同样人潮汹涌。(图片来自人民日报海外版)

  台湾高铁农历春节的车票早已于1月17日凌晨开卖。据台媒报道,车票刚一开售3分钟就卖出近3万张车票,超过官网负荷。尽管民众预备了各种抢票招数,但不少人仍然“铩羽而归”。

  “春运”在台湾同样也是一道交通难题,短时间内上千万人口的迁徙,给3.6万平方公里的台湾带来不小的交通压力。不过,相关部门也通过各种疏导措施,缓解春运期间的客流。

  台湾铁路主管部门表示,自2月13日起至2月21日共9天,台铁全线加开各类列车总计329班次、866个车厢。针对台湾本岛东部地区的居民,台铁推出8班实名制列车和12班返乡专车,花莲县、台东县政府各包下6列台铁列车作为“返乡专车”,服务在外民众回家团圆。台湾高铁春节期间将加开411班次列车,总计9天提供1609班次列车的运输服务。在公路方面,台交通部门结合以前道路的疏堵情况,规划101条避开拥堵的主干道、行驶“替代道路”的客运线路。

  此外,春节期间,一些在澎湖、金门、马祖等工作的人要回台湾本岛,在台湾本岛求学、工作的离岛居民也要返乡。加上因台当局暂时还没核准大陆东航和厦航的春节加班机,有部分台胞可能通过“小三通”在金门中转,因此往返各岛与台湾本岛的“春运”压力也不容小觑。

  去年货大街,买买买

  以“你不知道过年的力量”为主题的系列狗年春节体验活动,日前在位于台北的迪化街举办,供民众和游人采买过年的物品。春节临近,宝岛台湾已是年味十足。各地陆续规划“年货大街”供民众采买年货,期待旺丁旺财。年前如果到台湾买买买,那么传统年货、新衣服、伴手礼等都应该去哪儿买呢?

资料图:台北迪化街年货大街在雨中开卖。(中新社记者 陈小愿 摄)

  采购传统年货,年货大街是不能错过的。春节前后,台湾各大城市基本都会举办年货大街,各种年货大街是采购传统年货的绝佳地点,台北迪化街、台中继光街和高雄的三凤中街都是台湾著名的年货大街。

  春节前也是商家的营销旺季。各大商场会放出让人心动的折扣吸引客人,也会推出多项新春活动,如抽红包、满额礼、刮刮乐、刷卡礼等,此时到商场扫货非常划算。如台北101购物中心和台湾各大城市都有分布的太平洋崇光百货都是不错的扫货地点。

图片来自网络

  在台湾买年货,怎少得了伴手礼?凤梨酥、牛轧糖、太阳饼、茶叶都是不错的选项。在台湾,微热山丘、佳德糕饼店和犁记的凤梨酥都是鼎鼎有名。糖村、樱桃爷爷和大黑松小俩口都是台湾牛轧糖的知名品牌。台中的太阳堂和宫原眼科都有美味的太阳饼售卖。如果想买茶作为伴手礼,可以去分布在大街小巷的茶庄购买,如天仁茗茶就是台湾本土的知名茶庄。

  年终庆典——尾牙

  “尾牙”是闽台地区的传统节日,一般指腊月二十六这天。“尾牙”意味着一年的结束和新的一年的开始。因此,按照传统,在这一天民间将开展一年当中最为隆重的“作牙”活动,以感谢土地公一年以来的照顾,并求得来年的风调雨顺。

  在现代社会中,“尾牙”除了是一种传统节日外,也成了一种企业文化。很多台湾企业会选择在“尾牙”的时候宴请员工,一是保留“敬神”的传统,二是借着这个节日举办公司“年会”,用一桌“尾牙宴”来感谢员工一年的辛苦劳作。

  近几年来,台湾企业的“尾牙宴”是越办形式越多样,有的会穿插文艺演出、抽奖以及联谊活动,有的还会在宴席上发放年终奖。为了博眼球,更有企业不惜以重金请明星助阵、发放大额的奖金、奖品,有的甚至大摆数十上百桌宴席,场面堪比豪华婚礼。总之,“尾牙”已经成为台湾文化中不可或缺的一部分,一年又一年地成为人们津津乐道的“噱头”。(根据人民日报海外版、中国新闻网等报道综合整理) (来源: 新华网)

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               特写:寒雨中感受春的温暖——台北举行爱心“寒士尾牙”

年货大展18日登场北港妈祖移驾坐镇

    华夏经纬网1月18日讯:据台湾媒体报道,世贸年货大展18日将在世贸一馆登场,贸协17日恭迎远从云林北港北上的妈祖銮驾,贸协秘书长叶明水表示,今年有约600个摊位展出,在妈祖加持下,可望吸引逾30万人次民众参观。

    据报道,台湾地区对外贸易发展协会主办的第五届“世贸年货大展暨礼品赠品展”将于18日至22日在台北世贸一馆展出,17日下午在展场恭迎北港妈祖銮驾,由朝天宫董事长咏锝及外贸协会副董事长庄硕汉担任主祭官,进行安座仪式,祈求年货展顺利。

    叶明水受访指出,今年年货展邀请近350家厂商,约600个摊位,较去年稍增,他笑说,在妈祖加持下,应可吸引许多来祈求平安、点光明灯、钻轿底的民众,增加参观采购人潮达往年平均逾30万人次水平。

    叶明水表示,今年展览厂商包括近50家岛外厂商,以及澎湖、花东等全台各地厂商,让民众可以不必淋雨吹风,在世贸就能买到台湾各地甚至世界各地的名产,现场也配合物流服务,让民众轻松购物,提前准备年节所需的各种礼盒与年菜等。

    叶明水透露,今年活动请到“网红”到现场直播,希望透过在线管道推广产品,可望吸引更多年轻朋友购买。

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    台北市商业处1月22日召开记者会透露,今年的台北年货大街将于2月1日至14日举行,台北迪化、信义、荣滨、后车站、华阴街、地下街、宁夏夜市、沅陵街、四平阳光等九大商圈悉数参与。中新社记者 肖开霖 摄

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台湾年货市场渐热络 业者守“正”出“新”

  中新社台北1月17日电 题:台湾年货市场渐热络 业者守“正”出“新”

  中新社记者 肖开霖 黄少华

  农历春节将至,台湾年货采买逐渐热络。有着悠久历史的台北南门传统市场1月17日宣布启动今年的“年菜采购月”活动,而台湾最大的室内年货展“世贸年货大展”也将于1月18日至22日举办。业者表示,二者作为台湾年货采买的重要指标,可能带旺台湾春节商机。

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    台湾最大的室内年货展“世贸年货大展”将于1月18日至22日在台北举办,主办方1月17日进行预热,在展览馆内举行北港妈祖安座仪式,与民众一起为新年祈福。中新社记者 肖开霖 摄

  台北市长柯文哲出席南门市场的“年菜采购月”启动仪式,大力推荐该传统市场的经典年菜,并品尝今年的名摊料理。他在致辞时表示,如果只有30分钟了解一座城市,那么最好的去处就是市场。长期以来,南门市场都是台北市的代言人。

  第五度举办的“世贸年货大展”,当日同样请来“重量级嘉宾”。参展的云林县有关方面在展览馆里举行北港妈祖安座仪式,与现场民众一起为新年祈福。

  今次“世贸年货大展”共邀请近350家厂商参展,约600个摊位。因地处台北核心商圈,年货大展每年均吸引超过30万人次参与。主办方预估,今年人潮上看35万人次。

  与往年相比,今年台湾年货业者在延续传统的同时,纷纷加强商业模式创新。传统的南门市场今年首推“名摊年菜在线购足”方案,让民众免排队就可买齐所需年菜。“世贸年货大展”则大幅扩大了参展范围,除了传统年货之外,还有科技、家电、生技、文创等产品参展;除本地参展商外,也有来自欧洲、日本、马来西亚、澳大利亚、津巴布韦等地的50个品牌的参展商。

  采买年货在台湾人的春节生活中占有重要地位,诸如台北南门市场、东门市场、“世贸年货大展”,已经形成了各自的品牌效应、社会影响。

  柯文哲在“年菜采购月”活动上透露,太太陈佩琪过去在附近的妇幼医院上班,经常购买南门市场的熟食回家,他吃得很有经验。

  记者走访了多家首次参与“世贸年货大展”的商家,问及初衷,皆因看中年货采买平台在台湾民众中的影响,借此不仅可以售卖商品,还能扩大品牌影响,传播经营理念。

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图为民众在逛南门市场办年货。中新社记者 肖开霖 摄

  中午时分,很多在附近居住的老人带着孙辈陆续进入市场,或品尝小吃,或购买熟食、糕点、生鲜。他们中有的已经知晓南门市场因改建将搬迁的消息,多有不舍,也期待改建后能迅速搬回。

  在南门市场自治会会长王铨国眼中,不管南门市场迁到哪里,对年菜品质的追求、对食品安全的重视都不会改变。“只要能让消费者找到我们,就一定可以生存下去,继续在传统年货市场保持第一名”。(完)

台北传统市场年货开卖

  1月17日,台北传统年货市场——南门市场年货采购月启动。南门市场的摊贩在现场售卖传统年菜的同时,首次在网上推出70多种商品,让消费者足不出户选购年货。图为南门市场一名摊贩展示小狗造型的馒头。

  新华社记者 岳月伟摄 

  1月17日,南门市场摊贩在展示年货。

  当日,台北传统年货市场——南门市场年货采购月启动。南门市场的摊贩在现场售卖传统年菜的同时,首次在网上推出70多种商品,让消费者足不出户选购年货。

  新华社记者 岳月伟 摄(来源:新华网)

港澳台年货购买指南——台湾篇

  春节临近,宝岛台湾已是年味十足,快来看看新年如果到台湾买买买,传统年货、新衣、护肤品、伴手礼都应该去哪儿买吧。

  传统年货到年货大街

  网络图

  采购传统年货,年货大街是不能错过的。春联、贴纸等各式饰品,虾干、乌鱼子、干贝等南北干货,瓜子、开心果、牛肉干等必备坚果零食,孩子最爱的糖果,串门所需的伴手礼,统统都能在年货市场找到。春节前后,台湾各大城市基本都会举办年货大街,各种年货大街是采购传统年货的绝佳地点,台北迪化街、台中继光街和高雄的三凤中街都是台湾著名的年货大街。

  购买新衣到各大商场

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  除了到年货大街置办传统的年货外,大家还会用新衣服或者新饰品来犒劳自己一年的辛苦劳作,去商场扫货如今也已成为春节必不可少的环节。每到这时,商家都会放出让人心动的折扣吸引大家来买买买,商场也会推出多项新春活动,如抽红包、满额礼、刮刮乐、刷卡礼等,此时到商场扫货非常划算。如台北101购物中心和台湾各大城市都有分布的太平洋崇光百货都是不错的扫货地点。

  需要注意的是,春节期间,各大商场的打烊时间会有调整,活动也会有所不同,大家去之前注意到官网查询好营业时间和活动信息。

  护肤品到药妆店

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  在台湾,趁着年终打折囤一些药妆或化妆品也是好选择。各国知名品牌的药妆在台湾价格便宜,上新速度快,还有一些大陆买不到的款。另外台湾本土的药妆品牌也深受大家喜爱,如宠爱之名、我的美丽日记、Dr.Wu、广源良、森田等等,都非常有名。台湾的屈臣氏、康是美药妆店等都可以买到这些产品,这些药妆店分布在台湾的各大街小巷,一定不要错过。

  伴手礼到专卖店

  在台湾买年货,怎少得了伴手礼?过年走亲戚,如果能带上一些台湾特色的伴手礼,包装精美又上档次,有特色又不失体面。若说伴手礼,那台湾的凤梨酥、牛轧糖、太阳饼、茶叶都是必选项。

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  凤梨酥:凤梨酥是台湾的著名小吃,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,是游客最喜欢的台湾伴手礼之一。在台湾,微热山丘、佳德糕饼店和犁记的凤梨酥都是鼎鼎有名。

  牛轧糖:牛轧糖是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。虽非诞生于台湾,但台湾的牛轧糖非常有名。糖村、樱桃爷爷和大黑松小俩口都是台湾牛轧糖的知名品牌。糖村可以在台北的专卖店购买,各式口味深得台北人的喜爱。

  太阳饼:太阳饼是台中特有的小吃,圆圆的像太阳。太阳饼的饼皮酥碎,麦芽的内馅香甜清淡,吃饼前先喝口茶,然后吃一口饼,用舌尖轻轻舔着饼入口即化,很多人都钟爱它的口感。如果到台中一定要带一些回来。台中的太阳堂和宫原眼科都有美味的太阳饼售卖。

  茶叶:众所周知,台湾的茶叶非常有名,乌龙茶和东方美人茶更是台湾茶叶享誉世界的品种。在台湾买茶作为伴手礼,可以去分布在大街小巷的茶庄购买。如天仁茗茶就是台湾本土的知名茶庄。(新华网台湾频道综合自网络)(来源: 新华网)

港澳台年货购买指南——澳门篇

  马上就过年了,不少人喜欢到港澳采购年货,下面,就给大家介绍一下澳门买年货的好地方。

  春节年宵市场

  澳门塔石广场年货市场。(图片来自网络)

  逛花市,买年货,是澳门居民必不可少的春节节目之一。每逢农历新年前,澳门居民都会与家人一起逛花市, 准备为新一年添置各式贺年礼品。澳门最大型的年宵花市在塔石广场,每一年都会有气质高雅的蝴蝶兰、暗香袭人的水仙和象征大吉大利的金桔等贩售。

  今年年宵市场除设于塔石广场外,新增祐汉街市公园一处销售地点。塔石广场设有24个售卖贺年礼品摊档、6个售卖年花摊档及4个售卖小食摊档,活动时间为农历年二十三上午9时至正月初一凌晨2时;祐汉公园设6个售卖年花摊档,活动时间为农历年二十三至年三十晚上12时。

  塔石广场及祐汉公园将设有大型的贺年灯饰,塔石广场更有大型的花艺展览及各项表演活动,包括粤剧曲艺、儿童舞蹈、魔术及怀旧金曲表演等,为现场增添热闹的欢乐气氛。

  澳门的年宵市场虽然没有香港的那么庞大,但胜在麻雀虽小五脏俱全,各式各样的货品小而精致,市民反而更容易买到自己心水的货品。

  本地街市

红街市。(图片来自网络)

  随着春节临近,去澳门购买海鲜干货的人也多了起来。澳门高士德大马路一带就集中了不少专门出售海鲜干货、腊味和干果的店铺。

  在高士德大马路与罅些喇提督大马路交界处,有一栋红色建筑别具一格,它就是深受澳门人欢迎的红街市,红街市内鱼鲜、肉菜、干货和杂货等一应俱全。在红街市一楼入口处,卖海鲜干货的档位一字排开,常用的海鲜干货品种都有,如寓意发财的发菜、瑶柱、蚝豉、竹荪、花菇、元贝等。

  在高士德大马路附近购买海鲜干货,“义字街”也是好地方,它在红街市旁,步行仅需一分钟。这条街道上的店铺主要是售卖熟食、服装、鞋子及海鲜干货,是一条充满怀旧气息的老街。与红街市里的档位不同,这里的干货档口都是店铺,面积大,可选种类更多。除此之外,还有各类散装糖果干果销售,不少是进口货,价格也比较便宜。

  营地大街也集中了很多海鲜干货店。营地大街就在著名的新马路旁,由于毗邻新马路,这里更为游客熟知。在营地大街,一家名叫“景然栈”的腊味干货店比较出名。店内的“景然”牌匾从清朝起流传至今,现在的掌柜已是第四代人了。

  各大酒店内商场

 

澳门威尼斯人大运河购物中心。(图片来自网络)

  几乎所有五星级澳门酒店内都有精品购物街或商场,各式商品种类齐全,是过年扫货好去处。这些酒店包括“威尼斯人”、“银河”等等。

  例如澳门“威尼斯人大运河购物中心”是澳门最大型的室内购物中心,位于澳门威尼斯人度假村酒店第三楼层,商场内的购物商户超过350家,销售时装、珠宝、饰物、礼品以至体育用品,店铺的分布都取决于区域的设置,同一系列的店铺多数会分布在同一区域。在这里,不但可以到世界级的餐厅、酒吧和咖啡厅品尝美食,还可以选择在设有1000个雅座的美食坊轻松地大快朵颐。

  此外,在永利酒店旁的一号广场是集结世界品牌旗舰店的购物中心,云集全球顶级设计品牌,个别品牌在此更设有亚洲区内最大的旗舰店及专门店。

  议事亭前地和大三巴附近

 

议事亭前地( 图片来自网络)

  议事亭前地是澳门的中心,历史悠久,附近有一座全澳门最现代化的市政街市,周围小摊位林立,给人的感觉有点像香港的铜锣湾。

  议事亭前地和大三巴是澳门必游之地,而议事亭前地附近到大三巴沿途,有各式各样的店铺,包括服装衣帽、电子产品、箱包化妆品、手信饼店、新鲜肉脯、特色餐厅、小食店等,让人可以一边游览景点一边逛街购物。

  与之前介绍的酒店内商场和一号广场多奢侈品牌不同,议事厅前地附近的店铺多价格亲民,还有一家著名的奥特莱斯店铺叫“ISA”。

  从议事亭前地的喷水池往板樟堂走,一直走到伯多禄局长街,当地人称“白马行”,如果想买本地时装设计师的作品,可到白马行8号C的Macau Designer's Release看看。那里聚集了几位澳门时装设计师的品牌,款式新颖、与众不同,而且价钱一点也不贵。(孙楠 综合整理)(来源: 新华网)

港澳台年货购买指南——香港篇

  马上就要过年了,到了该置办年货的时候了。不少深圳市民喜欢去香港采购年货,香港年货有什么魅力呢,想买年货又该去哪些地方呢,请听我给您一一道来。

  买海味干货到上环海味街

  海味街是香港有名的海味干货店集中地,位于皇后街及正街的一段德辅道西,以及文咸东街及苏杭街一带。沿街设有众多海味干货店,鲍参翅肚各类海味统统齐备,要买货真价实的优质海味,方便游客货比三家,以批发价选购干鲍鱼、干贝等较昂贵的海味珍品非到此不可。

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  老字号包括:有54年历史的建华行、家族经营的药材转销商行百昌堂、货色齐全且选择多的隆泰行、福俊参茸燕窝行、罗万通贸易有限公司、顺诚行、赵光利参茸行、永利丰、财合行、协德荣、环球燕窝参茸行、仁德行等。

  买奶粉避开东铁沿线热门地

  一般在元旦、春节这种重大节日,奶粉经常会卖断货。因此若专程是过去买奶粉的话,一定要避开东铁沿线站附近的超市。远点、偏点的超市才有比较大的可能性买到。

  买护肤品化妆品到九龙、铜锣湾

  位于九龙尖沙咀的加连威老道可算是最早集中多间水货化妆品专门店的街道,其中有龙城大药房、SASA、卓悦、香港化妆品、卓记等等。

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  温馨提示:购买前建议搜一下商家的优惠海报。

  赶新款大牌到铜锣湾尖沙咀  

    铜锣湾是香港的主要商业集中地,大型商场百货都很集中,包括:崇光百货、时代广场、希慎广场、连卡佛、世贸中心及三越百货,以出售中偏高档及高档品牌著名。

  尖沙咀位于九龙半岛南端,区内集中了大量的高级购物中心、商店。主要购物商城:中港城、海港城、LCX、美丽华商场、新世界中心、栢丽购物大道、新太阳广场。

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  买零食到各种零食连锁店

  香港有很多不错的零食店,给大家罗列一下。

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  优之良品主打产品:玫瑰纤体梅、肉松蛋卷、芒果干、天津甘栗

  价真栈主要受欢迎产品:坚果类、巧克力、曲奇饼干类

  优品360°主打受欢迎产品:以欧美、加拿大、澳洲等零食为主

  795阿信屋主打产品:日韩、东南亚流行零食、风味小吃

  香港办年货小tips:

  1.事先列好采购清单,避免无序购物,并且合理安排好时间。

  2.最好住在商业密集的地方,这样就可以随时把买来的东西搬回酒店,又省下了交通成本。

  3.香港和内地存在尺寸和版型的差异。香港多用英国制式,买裤子最好事先折算成厘米。

  4.八达通乘车方便,到香港先买张八达通卡,不仅可乘坐各种交通工具,还可以在一些商店消费。卡内钱用完可充值。

  5.一般口岸过关时间在15至30分钟之间,但预计过年期间陆路口岸均会非常繁忙,旅客过关时要有心理准备,必须轮候较长时间,建议旅客避免于繁忙时段过关。

  6. 香港1斤=16两。买海味等贵重商品,当心商家不良销售手法。商家精明,在香港畅快“扫货”的同时,消费者也要多留个心眼,保护好自己的合法权益。游客到香港买年货,尤其是海味干货之类的昂贵商品,要当心商家不良的销售手法,最好到有信誉的店铺购买,并且保留好小票,以备出现问题时跟商家交涉,或者向有关部门投诉处理。(新华网港澳频道综合自网络)(来源: 新华网)

你必须知道的年夜饭套路:台湾篇

  原标题:舌尖上的年夜饭之台湾春节心意满

  在大江南北中国人一年中对食物最执着的这几天,“好吃”、“好看”早已不能阐释这份至深的固执,人们更讲究的是“意头”——一个囊括了一切美好的宽泛概念。美食从来都饱含满满心意,不单纯为味蕾而生,亦不独属人间。它还是沟通人神、跨越阴阳的中国方式——人需要表达对神明之敬意或对祖先的思念时,总是寓情于以祭拜为名的食物。

  我们的故事从何讲起?台湾或是最合适的地点。从“唐山过台湾”(指历史上由中国大陆向台湾岛的移民活动,“唐山”指华人的江山)到激荡的近代史,这座不大的岛屿意外地成了诸多族群共同生息繁衍的土地。移民的传统又不断与台湾文化交缠、碰撞与融合,建构了台湾人对春俗的集体回忆。

  遍寻中国年货,聊慰“外省”乡愁 

  南门市场,是北台湾知名市场。隆记南京板鸭、逸湘斋、上海合兴糕团店、金华火腿店、快车肉干、南园潮州粽子、龙潭伟星包子……招牌上琳琅满目的地名,裹挟着美食的复合气息,若非身边台语的买卖声不断提醒着我,着实让我难以分辨自己当下身在何地。“这是台湾的春节?”我不禁嘟囔了一句。阿雅没有直接回答我,倒是讲起了一段八年前的采访经历——

  当时还是研究生的她,因课业来到南门市场调研。一位由家人陪伴、坐着轮椅的老者引起了她的注意。一番对谈后得知,他正是1949年匆忙来台的上海老兵,即俗称的“外省人”。当年二十出头、从血雨腥风里拼杀而来的小伙子,如今已是年逾八旬、必须倚赖轮椅生活的垂垂老者了。他是南门市场的常客,每逢春节总会来此置办年货,而他心里的年货,首先必须有合兴糕团店的上海松糕,必须是桂花的、包豆沙蓉。在他记忆深处,松糕是妈妈过年才舍得弄的美食。松糕后来也成了他的台湾春节味道。如今,他与母亲早已阴阳两隔,但他仍习惯在每个除夕,摆三块松糕、斟三杯清茶、燃三炷香,面朝故乡所在的西北方磕几个头。在他看来,这毫无规范可循的祭祀仪式却最能代表新年的来临。松糕表达了他最隆重的心意——思念妈妈,即使无法再见。

  岁月的斑驳让“外省人”的概念越发淡化,或终有一日它只能成为教科书中的历史称呼。南门市场的这些“外省美食”,在我看来也许只是一幅有所变形、甚至有些滑稽的大陆美食地图。可在很多寓居台湾多年的、各怀故事的中国人的心中,它们却是春节里最不能遗忘的、可能也最令人感伤的美食。上海老兵的妈妈松糕,金华的火腿,湖南的腊肉或南京的板鸭,每个地名,每种美食的背后都承载着滋味浓郁却回味酸涩的心意。涉世未深的我,无法以任何一套传统概说这些心意,就且称它们作“思乡”吧!

心意云集之地:台湾省屏东县车城乡 

  “粿”山“粄”海,得“闽客”中意 

  当然,几十年的风云变幻让南门市场不再纯粹是外省人的“记忆所系之处”,也成了闽南人和客家人(俗语合称“闽客人”)的美食集中之地。市场深处的面点摊摆满了糕点面食。若非有阿雅,我一时半会儿还真看不懂这些样貌百变的食品。我唯一能准确识别的大概只有粿(guǒ)了。没料到的是,粿里规矩特别多,意头各有千秋。“发粿”乍听玄乎,若说发糕想必人人皆知。在年轻台湾人看来,发粿算不上珍馐,但不少人都能说出个道理。平日的发粿可以“不修边幅”,春节祭拜时却绝不能有丝毫大意,粿上的裂痕必须绽得漂亮——够大、够深,才是意头够满。客家人称之为“有笑”,意寓来年兴旺发达。现代台湾人还习惯在发粿中心插上饭春花——一支精致的剪纸装饰物。在福佬话(俗称,一般指闽南语)里,“春”与“剩”同音,寓意“岁岁有余粮,年年食不尽”。过去,人们把饭春花插于剩饭,并称之为春饭,如今一些台湾人也会借着发粿烘托饭春花的美意。

  菜头粿是闽南与潮汕地区对萝卜糕的说法,菜头是彩头的谐音。食菜头粿,来年愿得好彩头。不过,台湾人最普遍的春节粿当数咸粿与甜粿了。前者又名包仔粿,丰富的肉馅饱含着期待“神明祖先庇佑、来年包金包银”的美好愿望。甜粿用料相对广泛,豆蓉、芝麻、花生乃至黑糖皆可。在春俗里,“甜美”与“好意头”几乎是同义词,是每个人都渴望的美好吧。

  阿雅说,闽南人的粿就是客家人说的粄(bǎn),亦即我们说的糕点。她说,红粄应该是台湾意头“最华丽”的糕点了。这种又被称作红龟粿的食物,广泛用于一年四季的民俗。春节的红粄是最讲究的。因为红花米——一种可供染色的菊科植物的加入,红粄通体呈现出自然均匀的淡红,客家人还喜欢给粄捏出个又长又弯的“尾巴”,既像燕尾,又像古宅的燕尾脊,这是向神明表达敬意的方式,也是把心意送达神明的“捷径”。对我来说,红龟粿最显著的特征更是精美乃至奢华的“龟背”,或醒目的“福、禄、寿”,或象形地化为图案的寿桃、元宝或荔枝,或是融虾纹、双鱼与松鹤,等等。就像雕版印刷一样,木刻粿印是传统社会述说这些心意的重要工具。这些年来,能见到的实用物已多是塑料制粿印了,传统的木制粿印正在退出我们的生活。粿印正在从各家铺子的镇店之宝变成博物馆的镇馆之宝,这着实令不少“老台湾”深感焦虑。

  不过粿或粄虽然心意十足,但若不小心,也会把美意“吃坏”。台语中“把粿煎焦”的谐音极似“赤贫之赤”。为防万一,人们不会贸然煎食粄粿,更不会以此法制作拜神祭祖的食物。这是方言的力量,或说任何一方水土,都有自己讲究的心意。这就像广州人绝不敢以猪的“左手左脚”拜神祭祖,因为在粤语中它与“碍手碍脚”的发音几乎一样。

  揣测神明心意,果品亦可“拜拜” 

  南门市场绝非浪得虚名,一层楼便几乎扫尽台湾主要春节食物。浏览过外省人与闽客人的好意头后,我不禁再度心生困惑:“台湾人有共同的春节食物传统吗?”

  当然!面前的水果摊便是答案。

  凡到过宝岛的游客可能都有这样的体验,在这里总能找到些之前从未见识过的新奇水果。不过对神明或祖先而言,口味好坏以外,还得讲究“礼数”。凤梨是台湾名产,也是颇受青睐的“拜拜”(俗称祭拜)果品。这得感谢它的小名儿:旺旺。就像发粿意寓兴旺发达一样,兴旺是人们永恒的心愿。柑橘,因吉利的谐音,是几乎整个华人社会都会使用的春节供品。台湾百姓习惯以“柑塔”形式置于供桌,阿雅说她小时曾见过以19个柑橘砌成的壮观高塔。不过寻常人家多习惯以五个或九个柑橘布置“柑塔”。但另一些台湾水果宠儿就“不受待见”了:释迦(即番荔枝)因为太像佛首当然不能用于祭拜;莲雾因为长得内心空空,也不得人们欢喜;最有趣的是,芭乐(即番石榴)和石榴因为子多难以消化,容易令神明或祖先肠胃不适,都被排除在外。

  意头是“囊括了一切美好的宽泛概念”,从外省人那杂糅了思亲之痛的美好祝福,到闽客人种种“托食物言志”的想象,甚至是作为老广的笔者,或是年轻台湾人阿雅,每个族群、每个世代,乃至每个个体对于春节之食都寄望了或多或少的意头。它是人们对来年美好的真诚想象,更是对祖先与神明的重视之意。中国人向来有着一种朴实的念想:神明与祖先总是超凡的,唯有他们过得好,才能给我们带来美好生活。

  许久以后,我依然在思考着在南门市场面对阿雅的困惑,“这是台湾人的春节吗?”越发觉得这个问题永远都不会得到精准答案。倒不如说,这是整个华人社会的共有传统。虽则食材繁简不一、寓意有别,但我们都认定了这个道理:人、神明与祖先,一起共享了这份春节珍馐。纵使时光的流转令年俗变化万千,革新的、坚守的、消失的或是鲜活依旧的,但在我们记忆深处,对神明与祖先的敬重始终难以改变,人们总能找到自己的美食述说心意,让你我,与神明或祖先,终将在春节的特定时刻开启一次对话。(本文摘编自《舌尖上的新年》:潘博成——《台湾春节心意满》一文。)(来源: 中国台湾网)

探访台北“年货大街” 年味溢满迪化老街

  中新社台北1月23日电 题:探访台北“年货大街” 年味溢满迪化老街

  中新社记者 陈林 陈小愿

  台北人常说:“春节不逛迪化街,整个年没特色、没滋味。”台北的年味,只有在迪化街才能“闻”到。

  农历年关将至,记者慕名探访了这条被称为台湾最有年味的老街。此时的迪化街商圈又迎来了一年中最热闹的日子,百年老街再次化身“年货大街”,浓浓的年味溢满整条街道。

  刚步入街口,耳边便充盈着各种版本“欢迎试吃、好吃再买”的热情吆喝声。澎湖鳕鱼片、黑胡椒牛肉干、纯手工牛轧糖、云林乌鱼子、春联年饰……品种齐全的南北年货和夜市常见小吃组团齐聚,令人应接不暇。四溢的香气诱惑鼻端,惹得人不禁口水直流、脚步也有些不听使唤。

  一家打着纯手工招牌的牛轧糖摊位前,店主小蔡一边现场制作,一边请客人品尝新的口味。不论购买与否,都会彼此客气道谢。小蔡说,相比起舅舅20多年间只用花生做牛轧糖,他自己更喜欢随市场变化去研发新口味。当下流行养生益智,摊位前便多了夏威夷果、蔓越莓等口味;而仅花生一种,已有咖啡、芝麻、巧克力、绿茶等众多搭配选择。

  小蔡说,台湾经济环境不景气,自己的生意也要比往年差一些,他推广新品期许能扩大市场和销量。采访间,一位阿姨说要买两包糖,过年时给两个儿媳妇一人一包。一店员闻后笑着调侃说,“那我可得给您称得匀一点”。

  为吸引客源,众商家纷纷亮出绝招:主动递上的现煮酸菜白肉汤可以驱除寒气,令游客对白菜品质频频点赞;有的店内点起数只大灯泡,让高高摆放的各种肉制品不仅香气逼人,而且看起来格外“秀色可餐”;还有店铺大声放着时尚音乐,老板和店员一起小秀舞技。

  因摊位上挂着数排大大小小的奖牌,专卖乌鱼子的林琮谚相比其他商家淡定了许多,几乎不见吆喝。在他看来,这些牌匾就是产品最好的广告。摊前的乌鱼子状塑料招牌随风摇摆,仿佛在帮他招揽顾客。

  自1996年“年货街”开设至今,每年这一时节林琮谚都会从云林到台北。他指着摊上的乌鱼子说,因为是家里亲戚做的,品质有保障,来购买的也多为老客。

  “原来最多时街上有30多家同时卖(乌鱼子),现在不算后边老店只有大概五到六家。”林琮谚介绍说,现在三片一斤的乌鱼子销售最好,通常能卖2000元新台币左右,但整体生意不如从前了。

  位于迪化街的霞海城隍庙也迎来了大量祈福民众。不远处,“城隍爷”和“麒麟童子”正与游客欢乐互动,传来阵阵笑声不断。

  清末以来,迪化街一直是台北重要的南北货、茶叶、中药材及布匹集散中心。历经上世纪80年代的刻意保存,迪化街成了当地现存最完整的老街。每年春节前夕,街两边的老店前会临时搭起摊位,四排店摊争相展示年货,爆棚的人流为老街增添了人气与商机。

  相比中间两排临时摊位的简陋单薄,后边沉浸着历史岁月的联排老房则厚重许多,店铺也多以参茸燕窝等名贵品为主。早年间,大批福建人到宝岛后沿淡水河重新聚落,让这里渐成繁华商区,也成为台北发展源头。

  老店朝街墙面上留下的精美花纹,成了迪化街风云变迁的百年见证。距此不远的大稻埕码头,也已不见曾经商船往来的喧嚣,唯有游船静静地停泊在水面上。

  岸边小路上,几位游客正在悠闲地散步聊天,静静享受着旅行的美好时光。或许再过数日,他们也将回家过年。(完)

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