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绿豆粉皮

2006-05-30 15:38:12
华夏经纬网

绿豆粉皮(神木小吃)

     神木有名的小吃。绿豆水芡加入白矾水用 子涮匀。锅中水烧开后,将芡面倒入锅内,用木铲快速搅动,直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷后,切成小块卷成卷。吃时切成细条,加调料,食之清凉爽口,色泽透亮,为夏季清凉饮食佳品。驴行天下
 

  
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