首页 -> >> -> 塞北明珠榆林 繁体  简体

 


碗托

2006-05-30 15:45:33
华夏经纬网

碗托(陕北、米脂小吃)


     米脂风味小吃。用荞面仁加水渗透碾压,渐渐加水用拳头踩成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜,将此粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟,晾凉后脱出成托。食时切成片、愈薄愈佳、加麻辣羊肝汤和调料汤,清爽利口,为夏季之美食,此小吃流传甚广而以米脂最为地道正宗。
  驴行天下

  
发送给好友】【打印 】【 关闭窗口


主办单位:陕西省榆林市人民政府台湾事务办公室
华夏经纬网络信息中心版权所有