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荞面圪坨

2006-05-30 15:34:42
华夏经纬网

    荞面圪坨(定边小吃、靖边小吃)


     定边、靖边风味小吃。将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味美的地方风味美食。
  驴行天下

  
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