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菠菜烩豆腐

2006-05-30 15:47:50
华夏经纬网

菠菜烩豆腐(榆林小吃)


     榆林豆腐是用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成,点豆腐用酸浆,则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美、康熙皇帝巡榆时,当地名厨上了此菜,味美鲜嫩,皇上赞不绝口名之“清香白玉板,红嘴绿鹦哥”。从此名传古今。驴行天下
 

  
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