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精雕细琢,清心茶宴(图)

01/18/2004/12:28
华夏经纬网
 

每间包厢都不相同的花板木门,精雕细琢,全是主人家从全国各地收集回来的;每个包厢房里从不雷同的挂灯,就如古时候的草灯一样;如诗如画的水沐莲清不仅是饮茶的好地方,这里的茶食和新推出来的“茶宴”都别具一格。

 

茶香鸡(80/只)我最早在大塘吃过,大塘的做法是用茶叶和鸡一起煨,当时觉得只有茶叶之苦没有茶香。这茶香鸡是用“冰茶”(新鲜乌龙)浸出来,吃的时候点冰茶汁,口感爽滑。养生牛骨汤(12/位)中加了千年茶寄生,这是一种长在茶树上的神奇生物,许多年才生长一次,有抗癌、保健的作用,十分难寻。 

 

地点:天河南二路六运六街27-29

 

 

财星报喜配料有绿茶、卤水带子、虾和瑶柱

 

 

水沐莲清与店同名,材料是豆腐、菠菜汁、鱼肉丸,浸在乌龙茶中

 

 

渔翁得利用鳗鱼胶和鸡蛋和绿茶汁把百合、虾球粘成莲花状

 

 还有很多用茶做的意头造型菜如财星报喜(98/例)、渔翁得利(88/例)和水沐莲清(58/例)。(金羊网)

 
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