枸枸杞是一种名贵的中药，其神功利效传闻甚广。据古药书《本草汇言》记载：常服枸杞"气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用也"。据科学分析，枸杞含有甜碱素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、盐酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等多种营养成份，具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目抗癌之功效。宁夏载培枸杞有五百多年的历史，明弘年间即被列为"贡果"。多年来，宁夏枸杞以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠，宁夏的科研部门还成功地开发了枸杞系列产品，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

 贺兰石是一种名贵高档的工艺雕刻石料。制成石砚，具有发墨、不臭、护毫等奇效。尤为突出的是，在深紫色的底色上有绿色的斑点，似云、似月雅趣天成。董必武同志曾题诗赞曰：色如端石徽深紫，纹似金星细入肌。配在文房成四宝，磨而不磷性相宜。 用贺兰石雕制贺兰砚，图案千姿百态，以造型而论，可分为仿形、随形、盖砚、素砚、袖珍砚五类石砚。

 滩羊属长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种。滩羊羊羔出生三十天左右，宰杀取皮，经过精细加工成"二毛皮"。二毛皮极薄如厚纸，质地坚韧、柔软丰匀，非常轻便，以"轻裘"著称。色泽晶莹的毛穗，长约8厘米，弯曲柔软，波浪起，"九道弯"之赞，若将皮板倒提，洁白的毛穗顺次自然下垂，洁白如雪，轻盈动人。用"二毛皮"制作的男女皮衣，穿着舒适，美观大方，保温性能极佳，是国家的传统出口商品。用其制作高档服饰的镶边，典雅素致，别具风韵。

 即宁夏大米，产量丰盈，以品优质佳而著称，清朝曾被列为朔方贡米。康熙访宁时钦点为宴席主食，称为"珍珠梗米"。珍珠米粒圆、色洁、油润、味香、蛋白质、脂肪含量高，营养丰富。用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，粘而不腻，油润香口，特别是青铜峡市叶盛"白皮大稻"加工的精米，更是珍品。

 引黄灌区有天然鱼类23种，黄河鲤鱼驰名中外。这种鱼体态丰满，肉质细嫩，用其烹饪的各式名菜味道鲜美，还寓"鲤鱼跳龙门"、"连年有余"等浓厚中国民间喜庆色彩之意，为筵席增光添色。随着淡水养殖业的发展，黄河鲤鱼被人工养，品种也由单一的黄河鲤发红鲤、荷包鲤、散鳞镜鲤、斗鲤、荷元鲤等品种。

 片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55％左右，营养极为丰富。经精细加工或咸或甜或五香，乃干货上乘佳品。因其红艳，寓"福星降临"之意；因其籽多，含"人丁兴旺"之喜，是馈宾友的佳品。据国外医学界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，更使红瓜子供不应求。

 又名"宫筵鱼"。形体似鲤，但体窄嘴尖，酷似鸽子，得名鸽子鱼。其肉细嫩少剌，清蒸后淳香扑鼻，营养丰富，鲜养可口，具有醒酒解醉之效，祛寒保暖之功。由于鸽子鱼生活的水域小，黄河谷中水急浪高，难以捕捞，更显得珍奇名贵，在清代为贡鱼。

 产于灵武市磁窑堡，开采已有600多年的历史。其炭质地酥软，却固结成块，易于点燃，烧时像木炭，耐着、火炽，一大块烧完以后，仅留一点白灰，如将燃炭埋的灰里，隔日拨开仍火种通红，其状如砟片，故称砟子炭。

 因产地石嘴山市汝箕沟在山西太原市西而得名。它有三低（低灰、低硫、低磷）、六高（高发热量、高比电阻、高块煤率、高化学活性、高精煤回收率和高机械强度）的特点，是国内之冠的优质煤，远销亚欧美10多个国家。 太西煤的经济价值很高，它既是冶金工业和民用的好燃料，又是化学工业的好原料。将太西煤磨碎到200目的煤粉，喷入高炉内，每吨太西煤可代替1－1.28吨焦炭。现代化高炉喷入太西煤粉，经济效益最佳；它又是理想的铁粉烧结燃料，电石制作的原料，水过滤的优良材料，并可供化肥厂造气；作测定罗加指数用煤，是作活性炭和载体活性炭的优质原料。以太西煤为主要原料生产出来的炭素制品，品质优良，太西煤还是国际高级住宅壁炉中的上等燃料。