回忆十几年前，上海食品市场上的汤圆、蛋糕、萨其玛、瓜子等，不仅品种少，而且大多是散装，现买现装入纸袋，既不卫生，又不方便携带。而如今，漂亮的盒装速冻龙凤汤圆、水饺，包装精致的元祖蛋糕，装在盒子里一块块透明纸包好的台尚萨其玛，一包包白瓜子、香瓜子、西瓜子，不仅包装漂亮卫生，而且明确标明了食用的有效日期。在促进这些变化当中台商也功不可没。今天我在这里向大家介绍其中一位女台商——上海元祖食品公司的董事长张秀婉女士。

张秀婉二十世纪五十年代出生于台湾南部屏东的农村，四岁时父亲过世，家中有6个兄弟姐妹，其中只有张秀婉读完中学，16岁从职业学校毕业后就走向社会。张秀婉回忆童年，身上穿的是用农用化肥袋做的衣裤，屁股上印有净重15公斤的标记。上学时，鞋子经常提在手上，要等趟过水塘，走过石子路，才穿上鞋子走进教室……。艰苦的磨砺，成为张秀婉日后创业的巨大精神财富。

1981年张秀婉辞掉在一家美国人开的电讯公司里管理300多人的职务，以十万新台币起家，从台湾传统食品——糯米团生意开始艰苦创业，不断开拓。张秀婉的连销店越开越多，在岛内已有六十多家分店，产品也不断翻新增加。但是台湾的市场就这么大，追求发展的张秀婉只得走出台湾，到祖国大陆来探求新的发展。前后花了差不多四年的时间，在大陆考察了很多地方，最后在1993年张秀婉选中了上海。她委托上海的黄先生寻找合作方，自己则匆匆回台湾去作各方面的准备。黄先生很快发了一个传真到台湾，上面列了二十多家有合作意向的食品厂，传真的最后有一行小字：张总，你会骑自行车吗？一周以后，张秀婉真的骑自行车穿梭在上海的徐汇区、虹口区的大街小巷，她在寻找合适的地块，准备设厂开店。当在四川北路上出现第一家粉红色的“元祖食品”时，行人还以为这打扮得鲜艳亮丽的店面是卖珠宝首饰的呢！

“元祖”刚开始时，销售的是台湾传统食品糯米团，可上海人并不青睐。喔！原来上海人时尚蛋糕，张秀婉看到了上海市场上传统的蛋糕食品的生产和包装，决心让上海人耳目一新。粉红的“元祖食品”不仅店面漂亮，而且率先在店面里用落地玻璃橱窗把制作蛋糕的流程展现给上海的消费者，此举马上引起轰动效应，真正与国际接轨的清洁、卫生的食品制作过程和漂亮的包装吸引了崇尚时尚的上海人，还有那令人叫绝的“元祖雪月饼”，上海人称它为“冰淇淋月饼”，尽管价格不菲，但仍成为上海人中秋节的高尚礼品，非常旺销。

“元祖”的粽子及其各类蛋糕，现今不但是上海的品牌商品，更是上海国际化标准的食品品牌。“元祖”食品以上海为基地向全国扩展开去，如今“元祖”在大陆拥有5家食品制造厂，210家直营和特许加盟店，遍布上海、江苏、浙江地区，进入了武汉、青岛、成都、北京等各大城市。

最近，“元祖”已在上海的青浦区批租了120亩土地，请来了美国、日本、中国的名设计师，精心打造“梦花园”、“梦果子”和“梦公园”。张秀婉新的一轮开拓计划正在实施，明年5月就将建成，届时又会给上海人一个耳目一新、口福无限。（朱余生）