评论 特别策划 特别策划文章
拍黄瓜
华夏经纬网   2016-04-26 10:47:14   
字号:

风靡美国的中国美食(组图)

     一篇名为《拍黄瓜沙拉》的报道攻占了曼哈顿,《纽约时报》也对其大加赞赏,对这种吃黄瓜的新方式赞不绝口。作为纽约今夏的最新风潮,拍黄瓜“凹凸的棱角以及粗糙的表面能快速地吸收调料味道并能在数秒内和调料融为一体,”和“油盐不进”的黄瓜片恰好相反。

"    丹尼 鲍温是曼哈顿下东区龙山小馆(Mission Chinese Food)的主厨,他表示“你添加调料的方法不同,会导致食物的口感和味道也不同,这非常奇妙。”

     传统的中式黄瓜沙拉,或者说拍黄瓜,表面都裹着一层沙拉汁,由酱油、白醋或黑醋、蒜蓉、糖和芝麻油调制而成。中国北部和西部的人民嗜辣,所以有时会加辣椒油或者朝天椒来调味。

      拍黄瓜在纽约中餐馆里的历史其实已经不短了,但这道菜在这个夏天发展成好几种美味。在鲍温的另一家具有墨西哥风情的小馆Mission Cantina,拍黄瓜搭配的调料味道很强烈,有酸橙、茴香和牛至叶粉口味的芝麻酱。而在日本料理店“无题”内,和拍黄瓜一起端上桌的还有荞麦面、嫩芜菁和金枪鱼鞑靼。

 

责任编辑:黄杨

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
文章排行
 
·韓國瑜"副手"尚未定夺 向郭台铭释出善
·螺丝松了? 9800将成民进党挥之不去
·马英九“救”不了蔡英文
·易烊千玺、李现、刘昊然、张震 暑假
·郁俊:新时代的传祺“智能制造”在宜
·健康生活从杀菌开始,便携Bet365杀毒
·会员服务平台YHOUSE: 5年两经生死,终
·赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员
·北京金秋展览:养心殿“移驾”博物馆
·小咖秀app现未成年人不雅视频 专家:
·隐形富豪车峰的三个“贵人”
·李鹏:有人传说我是周总理的养子 这是
·李鹏:有人传说我是周总理的养子 这
·李鹏:有人传说我是周总理的养子 这
·中国共产党大事记·1989年
最新专题
 
- 第八届云台会
- 第十一届海峡论坛
- 2018年博鳌亚洲论坛
- 2018全国两会
- 2018平昌冬季奥运会
- 习近平出席APEC并访越南、老挝
- 第二届七彩云南文化月
- 2018台湾大学生职场研习
- 第二届两岸大学生新媒体研习营
- 第十六届赣台经贸文化合作交流大会
- “第2届云港澳台青年双创周”暨两岸媒体联合采访活动
- 两岸媒体走进太行联合采访活动
- 庆祝解放军海军成立70周年
- 2019金猪贺岁
- 第十二届中国珠海航展
- 2018北京国际汽车展览会
- 中国年进行曲之狗年送福
- 年终专题:2017文化乐章
---华夏经纬网版权所有---