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昆山市科协共青社区“台商之家”开办烘焙活动
华夏经纬网   2017-04-11 08:53:40   
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    为满足社区居民的美食制作需求,让社区居民相互交流学习的同时亦能体验动手制作的乐趣,3月24日下午娄江街道共青社区居委会、共青社区科协在新启用的台商之家开办了手工烘焙的第一课,吸引了数十位辖区居民参加,其中还包括了辖区内的台胞家属。

    在学习现场,大家团团围住烘焙老师,老师向大家简单地介绍了烘焙的小知识“蛋白质在13%以上的面粉叫高筋面粉,9%—12%叫中筋面粉,9%以下的叫低筋面粉,我们平时揉面粉的时候不要戴手套,而是要用手的温度来感知面粉的软度……。” 他一边教大家揉面一边娓娓道来,底下的学员们有的仔细做笔记有的拿出手机拍视频,听得非常认真。

    烘焙老师一边讲解一边邀请居民一起制作,有的负责揉面团,有的负责准备馅料材料,现场笑声不断。经过备料、揉面、包馅,蛋黄酥顺利进入烤箱,不一会香喷喷的蛋黄酥就出炉了,整个台商之家顿时香气四溢,学员们在品尝自己的成果的同时,对自己动手制作的成品感到非常满意。纷纷表示:“回家以后,做这个给家人尝尝,健康无添加,还比外面买的好吃!”“感谢社区能开展这样的活动,就算要自己带材料过来做也愿意。”

    据悉,共青社区在台商之家每周都会定期举办烘焙班,吸引了社区内爱好美食的居民前来参加。通过此次活动,使居民们感受到手工烘焙带来的乐趣。大家一边聊着天,一边尝着自己亲手做出的新鲜美味的甜点,氛围非常和谐融洽。不仅提升了社区居民的动手技能,也增进了居民间的情感交流,从而促进和谐社区建设。

 

责任编辑:李欣

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