华夏经纬网8月21日讯：瘦肉精决定解禁，专家认为民众爱吃内脏，应该特别针对民众实际食用猪肉状况订定限量标准，尤其民众对特别爱吃肝、肾等内脏，而且专家表示，一天只要吃到700公克的猪肾，就已经达到安全风险值，尤其产妇坐月子时，很难估计会不会超量，卫生署则表示，每天须吃上12碗麻油腰花才会有风险。

林口长庚医院毒物科主任林杰梁指出，根据美国FDA毒物学数据库中规范，每公斤肉中含1.25微克就已有风险，若以50公斤体重的人而言，食用6.2公斤猪肉就会超量，食用0.7公斤猪肾则会超量。

“卫生署”食品卫生处长郑慧文则举猪肾为例，他指出，约吃到670公克就可能达到风险值，市售一碗麻油腰花约残留50公克左右，必须每天吃上12碗才可能产生风险。

其它包括猪肉及相关制品，民众男女每天摄取比例每天约平均100公克左右，一年也得吃上30到40公斤，才可能致病，不过，坐月子可能会吃上过多的内脏风险，他则认为，每天应该吃不到5、6公斤的猪肉，所以应该不需过度担忧。

瘦肉精风波持续延烧，但“卫生署”与专家学设定规范瘦肉精者基准点不同，因此出现数据不一的情况，民众对于瘦肉精能否分辨？有专家表示，其实民众很难自己分辨，况且目前“卫生署”并没有做过本土风险检测便开放，决策过程中也充满草率与粗糙，根据了解，9月国际世界粮食法典组织(Codex)才会订出统一标准，届时再开放应该也不迟。