人称“三哥”的李源纮，要用咖啡提供弱势族群免费培训，有机会创业。记者郑嘉蕙／摄影

注意过吗？在都会区百货卖场里有一个名叫“4C咖啡”的专柜，特别在中部地区，4C咖啡专卖店不仅很大、还很有特色，以台湾自行研发的比利时咖啡壶吸引咖啡迷，背后的推手，就是咖啡痴——人称“三哥”的李源纮。

李源纮在台湾研究比利时咖啡壶、经营咖啡店，现在，他要用咖啡教弱势族群一技之长，用咖啡做公益。

半路出家，栽进咖啡世界30年

“三哥”李源纮现在是氏熙国际董事长，蓄着平头，有着几分江湖味。

30多年前，他从提供股友看盘的咖啡馆供货起家，算一算，投入咖啡产业已经有30多年的历史了，他算过，至今喝过的咖啡将近6万杯，称李源纮“咖啡达人”算是非常贴切。

李源纮不仅会喝咖啡，他最重要的贡献，应该算是研发比利时咖啡壶。

约在20年前，台湾开始进口比利时咖啡壶，这是一种结合火、蒸气、压力，像是改良式虹吸式咖啡壶的原理，又结合重力杠杆平衡多种原理，让煮咖啡的过程犹如魔法般神奇。进口比利时咖啡壶售价逼近数万，始终让人着迷、却很难亲近，于是让李源纮有了改良、本土化的动力。

4C比利时皇家咖啡壶研发人李源纮说，一开始，自己买进口比利时咖啡壶来用，但是，一下是玻璃壶破了没得补，一下又是滴嘴会漏，“修理”进而研究，让他决定辟工厂开发，投入时间与心力，一代又一代改良，直到推出兼具艺术性与实用性的4C比利时皇家咖啡壶，拿到多国专利，每只零售价1万多元。

据了解，今年农历春节前夕，就有一位“立法委员”一口气订购 34套分送“立委”，所以，4C比利时皇家咖啡壶又有一个外号叫“立委牌”咖啡壶。

用咖啡推省钱大作战项目

李源纮最近两年观察到经济不景气，氏熙的咖啡零售业务却反而逆势成长两倍！其中，批发业务却萎缩了20%，他发现，原来咖啡人口持续成长，但是也越来越精打细算，与其买咖啡豆自行在家煮咖啡，比上咖啡馆经济实惠又有乐趣。

在观察到这块庞大咖啡零售市场后，氏熙国际最近就针准在家DIY煮咖啡的族群推出“省钱大作战”项目，只要一次购买一年份的4C咖啡豆，就可享有折扣优惠与赠品，一次买一年份咖啡豆享有优惠，还可以分期付款零利率。消费者不用担心咖啡豆不新鲜，氏熙国际与宅配业者合作，按月免费将两磅咖啡豆送到家。

李源纮算过，每磅咖啡豆平均可煮出30杯咖啡，每个月宅配两磅可煮出60杯，若一对夫妇在家自行煮咖啡，每杯平均成本只要23元，比市面上的3 5元平价咖啡更便宜，这个省钱项目，让咖啡爱好者以最经济实惠的价格，在家就能品尝好咖啡。

“省钱大作战”项目还有公益用心，李源纮要用主咖啡当“钓竿”，教弱势族群创业的技巧。李源纮表示，他发现许多单亲及弱势家庭在就业上有困难，所以，氏熙国际将与各县市政府社会局配合，提供弱势族群免费参加咖啡培训课程，协助学成创业。

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