“秋风响，蟹脚痒”，又到菊黄蟹肥时节。不过，今年秋天，台湾的老百姓们却可能没有这样的口福了。台湾“卫生署”近日宣布，该署从大陆产的阳澄湖大闸蟹中检验出了致癌物质。消息一出，台湾一些别有用心的媒体和政客迅速跟进，大肆渲染。

　　据台湾媒体报道，台湾“卫生署”18日宣布大陆阳澄湖大闸蟹含有致癌物质。据称，该署“标准检验局”近日对从今年9月1日到10月12日大陆销到台湾的514批大闸蟹中的59批进行了抽检，结果陆续发现其中7批共3000多公斤的产品含有致癌物质硝基喃代谢物。硝基喃是一种可致癌抗生素，上个世纪90年代被发现具有致畸形、致突变和致癌作用。由于使用这种药物之后，其代谢物始终会存在，所以世界上很多国家都禁止在治疗和饲养水产品中添加该种成分。不过，“卫生署”19日强调，在大闸蟹验出的硝基喃代谢物含量极为微小，最多不超过5PPB（1PPB为十亿分之一），不会对人体产生危害。尽管如此，“卫生署”仍紧急要求商家立即回收相关批次的大闸蟹。

　　岛内一些别有用心的政客和媒体对大陆大闸蟹致癌的消息大肆渲染。一位民进党“立委”甚至宣称，台湾“卫生署”实际上去年就曾经在大闸蟹中检验出了问题，但却一直隐瞒不报。该“立委”同时要求，“一定要严查到底”。台湾“消费者文教基金会”董事长李凤翱也表示，虽然“卫生署”认为致癌物含量低，不会对人体产生危害，但“累积下来会造成什幺影响谁也不知道”。李凤翱还特意将此次事件与台湾以往发生的食品安全事件相比较，以说明问题的严重性。一些台湾媒体也纷纷以《药水蟹》、《致癌大闸蟹流出》、《大闸蟹含致癌物，走私货全无人把关》等耸人听闻的大标题对此次事件进行了报道。

　　在这些言论和报道的影响下，大陆大闸蟹开始在台湾受到冷落。市场上已出现降价风潮。以顶级每只六两的大闸蟹为例，原本每只可卖到350元到400元新台币（4元新台币约合1元人民币，下同），现在价钱已降到每只300元以下，小的大闸蟹甚至叫价3只200元。一些原本出售大闸蟹的饭店已经改为提供其他蟹类，主营大闸蟹的摊位更是“非常冷清”，以往1天可以卖20箱的，现在只能卖2箱。老板娘虽然特意把螃蟹剖成两半，露出肥美的蟹黄，但仍然还是乏人问津。台当局还全面加强了对大闸蟹进口的限制，宣布最新的“大闸蟹禁带令”，严格禁止旅客携带大闸蟹入境。

　　针对岛内正在兴起的“倒大闸蟹”风潮，大陆方面迅速作出了回应。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙18日对“大闸蟹致癌”的说法予以了坚决的反驳。杨维龙表示，销售到台湾的“水中仙牌”阳澄湖大闸蟹从蟹苗投入阳澄湖到打包出口，至少需要经过3次跟踪监测，完全符合国家质检总局明令的检查标准。尤其是香港去年闹出“抗生素螃蟹”风波之后，对“大闸蟹”的体检更加严格，每只大闸蟹在销售前都要“身经百验”。杨维龙说，“如果正宗的阳澄湖大闸蟹被查出致癌物，那是天方夜谭。”

　　实际上，据台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁分析，按照台湾“卫生署”公布的硝基喃含量，以动物实验模式推算，人必须要吃到好几百万只大闸蟹才可能受到伤害。而且直到目前为止，在大闸蟹中检测出致癌物质还只是台湾“卫生署”一家，其他进口大闸蟹的国家和地区都未传出类似消息。日本对输入的产品要求极严，但该国至今都未传出过阳澄湖大闸蟹的负面消息。因此，此次“大闸蟹致癌”的风波背后，是否隐藏着什么难以明言的玄机，值得琢磨。▲

    《环球时报》 ( 2006-10-20 第10版 )