传统小吃的美味，往往是简单却又深入人心，在凤山中山路夜市里，各式各样的小吃摊，几十年来不变的口味，诉说着店家对于小吃的坚持，也紧紧扣住来往人潮的味蕾，一份三十年的共同记忆，都在传统地道的小吃中。

在中山路上有间郑家专业米糕店，从１９７８年开幕至今，始终仍在原来的位置，也成为来中山路夜市品食米糕的招牌，不仅深受在地人喜爱，甚至还有在外地工作的凤山人，带着中北部的同事来吃，还买了好几十碗回去跟朋友分享。

老板郑先生以传统方法制作米糕，他笑着说，一开始做小吃只是为了顾生活、帮助家计，没想到一做就是三十年，现在儿子都长大了，未来也有打算会接米糕的小吃店，继续让这份传统美味，流传下去。

郑家米糕不以华丽的外型取胜，反而让客人在朴实中，细细品尝米糕不黏腻、粒粒分明的好味道，以传统方式炊煮的糯米，香Ｑ有嚼劲，配上独家肉松与小黄瓜，咀嚼在口中的传统小吃美味，让人不禁一口接着一口，就把米糕吃得精光。

有着三十年坚持传统的米糕，简单的小吃中，却深含在地人对美食的共同回忆，而这份传统小吃的美味，也期盼能与更多的朋友一同分享品味。（摄影／曹千翔）

大台湾旅游网