又到了品春茶、赏茗点的春季。春茶甜点风味不但轻盈如春风，还拌入揉碎茶叶、沁馨茶汤，让糕点充满春天味儿。

红茶戚风蛋糕（55元）

由全球星巴克主厨特别为台湾研发的红茶戚风蛋糕，选用佛手柑香气丰厚的锡兰伯爵茶与蛋糕搭配。

为了不影响口感，蛋糕中并未加入磨碎茶叶，而是直接泡成茶汤，加入面粉中拌成面糊，呈现糕点天然食材风味。

为了让蛋糕柔软可口，蛋黄与蛋白分别打发后，才合二为一，这样口感更细腻，创造出戚风蛋糕招牌绵密感。（即起至2008/4/16止）

店家小档案／星巴克

电话：0800-000-482

营业时间：08:00～22:00（依各门市调整）

【联合报】