溪友缘最著名的“包二奶”。（记者朱家莹／摄影）

开在大溪镇上，邻近和平老街的“溪友缘”，是当地人十分喜爱的聚餐场所。老板江衍志钻研厨艺14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再运用大溪当地的季节食材，如豆干、韭菜、梅干、臭豆腐等，自行研发许多创意菜色，相当受在地人欢迎。

这里菜色繁多，其中最著名的一道“包二奶”，用精细刀工将三层肉切成长约300公分的薄片，再包着梅干菜绕成陀螺的形状下去慢火细炖，吃的时候用刀把肉片切开，用割刈包面皮包着肉片和梅干一起吃，肥瘦合度，风味绝佳。

五味干丝是溪友缘江老板的创意菜。（记者朱家莹／摄影）

另有一道“五味干丝”，用大溪著名的黑豆干丝切成细丝，再与大白菜心、香菜、辣椒等拌入特制酱料，吃起来酸甜爽口，也是老饕必点。

地址：大溪镇仁爱路9号

电话：03-387-7769

营业时间：12:00～14:00、17:00～22:00

【快活周报】