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蒋萌:养鸭人自己怎么不吃红心蛋?


2006-11-15 09:21:15         华夏经纬网

 
  大名鼎鼎的“苏丹红”再掀波澜!这回“中招”的变成了鸭蛋!

  鸡蛋与鸭蛋,蛋黄越红,越是天然,营养价值越高。不知从何时起,这种观念渐渐深入人心。为迎合“市场需求”,河北的多家养鸭场动起了歪脑筋。一种神秘“红药”被掺入鸭饲料,鸭子吃过以后,所产的鸭蛋黄立刻变得鲜红诱人,再打上“白洋淀”招牌,“红心蛋”身价大增,销售火爆,甚至“挺进”北京市场。可纸包不住火,神秘“红粉”经检测竟是“苏丹红IV号”,比之去年沸沸扬扬的“苏丹红I号”更毒、更致癌!

  消息一出,众人哗然。大批“致癌蛋”产销两旺,成了人们的盘中餐,不后怕才怪!红心蛋赚黑心钱,养鸭户安的是什么心?市场监管部门又是咋把的检验关?

  面对记者暗访,有养鸭人曾透露,他们自己从来不吃“红心蛋”。问及原因,却笑而不答。可见,“鸭蛋的秘密”人家门儿清。都说农民最憨厚、最朴实,可这些鸭农为何如此“利欲熏心”?

  市场经济,农民不再是单纯的务农者,还要直面市场与销路,成为农产品的经营者。角色思维大转换,令很多没有多少文化的农民困惑、极不适应。不时出现的盲目种养、销路不畅、贱价伤农、自毁庄稼,令人痛心不已。某些地方对惠农、支农的不作为,乱占耕地、打白条、坑农害农却频频发生,更令一些农民深感无助。有句话叫“良心丧于困地”。缺乏科学指导,不具绿色竞争力,大量使用化肥农药,催熟各种农作物,瘦肉精养猪,乃至如今的“红心鸭蛋”,既表明了一种道德的堕落,又何尝不蕴含着深深的无奈?

  病从口入,防患于未然。可这“红心鸭蛋”出现已时日不短,市场监管都干嘛去了?卫生部门咋就没引起警惕呢?这回又是媒体暗访、送检、揭露“一条龙”。鼓励舆论监督是不错,可许多事总由媒体曝料,怎么都有“马后炮”的味道,那些职能部门的“预防缺位”是显而易见。“把好卫生安全关”不是说着玩呢,这可是人命关天啊!

  生活条件越来越好,物质产品极大丰富,但癌症等严重疾病的患病率却在不断增加。工业化对环境构成严重污染,生产生活中各类化工产品、添加剂的广泛应用,已在不知不觉间对人身产生了极大危害。而各种打着纯天然、无污染旗号的“伪绿色”不断抬头,各类食品安全与信任危机屡屡涌现,更表明了问题的严峻性。

  面对每一次单独事件的“头疼医头、脚疼医脚”,人们已然是“忧虑疲劳”,社会迫切呼唤一套完善有效的整体预防监管机制。而从根源上说,正是种养与生产环节的管理不善,真正的惠农、企业扶持缺位,才使一些矛盾激化变异,难道某些地方还要继续“重税收、轻责任”?“己所不欲、勿施于人”,更阐明了一个最浅显的真理——害人之心不可有,昧着良心赚黑钱,迟早落得个鸡飞蛋打!

  但愿“红心鸭蛋”能够引发“连锁反应”,不然哪天再闹出个什么红也难说。作者:蒋萌     

 来源:东方网


 
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