首页 -> 文化 -> 民间文化

 


吃大餐拜祖先 广州人过“人日”如过生日

02/14/2008/10:51
华夏经纬网

  昨日是农历正月初七,是民俗中的“人日”。广州人过“人日”如过生日,但是,昨日一大早大批“上班族”离家返工,令广州人初七的“合家庆生日”多了变数。多数广州人表示,不习惯在“人日”上班,希望初七像过去一样继续放假。按照民间习俗,从初一到初十,鸡、狗、羊、猪、牛、马、人、谷、天、石排着队,每日都有不同的习俗。

  一家相聚共度“人类生日”

  “今日人人都生日,一家人相聚一起开心吃个饭就是最好的庆祝。”家住西关的何宗炽先生昨晚准备了丰富的晚餐。今年70多岁的何先生说,一般广州人过“人日”要吃大餐,一来是庆祝人类的生日,二来也是为了解馋。

  何先生说:“就是吃好喝好,一起拜拜祖先,大家共同度过人的生日。”他还说:“今天天气还算不错,相信今年会走好运。”

  在天河上班的陈小姐在傍晚赶着坐地铁回家吃饭。她说:“往年都是初八上班,今年初七就要开工,有点不习惯,老人家都在家等着一起团聚吃人日饭。”

  芥菜芹菜葱蒜寓意各不同

  在广州定居的潮汕人高先生,一大早起来就去菜市场准备七种菜肴了。他告诉记者,“初七是人日,家乡的风俗是要准备‘七宝羹’,包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜,一样都不能少。”

  据了解,由于各地物产不同,“七宝羹”所用的果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中,芹菜和葱寓意聪明,蒜寓意精于算计,芥菜令人长寿……

  广州旧习俗“人日”游花地

  中山大学中文系教授、博士生导师、中国民俗学会副理事长叶春生介绍,据民间传说,女娲造人时,前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马,第七日造出了人。因此,汉民族认为正月初七这一天是人类的生日,民间称初七这天为“人日”、“人胜节”或“七元日”。

  叶春生说,人日要吃“七宝羹”的习俗是从中原传过来的。目前这个习俗在客家和潮汕地区保存得比较完整。那里的商铺在初七那天会专门出售“七宝羹”的盆菜。

  叶春生说,在广州,如果初一在家中摆放了贡桌,那么在初七就可以拆开了,预示今年行好运,事事顺景。古人认为正月初七以晴为好,寓意人寿年丰,天下大同。天晴则方便出游,广州传统中初七还有游花地的习俗。(相关报道见A6版)

  广州初一到初十习俗

  初一:鸡日

  旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福(鸡谐音吉)。初一是广州人拜年的高峰,人们互相拜访,名为“贺新岁”,派压岁钱叫做“利市”,表示把祝愿和好运带给晚辈。在初一这天一般吃斋,祈求来年更顺利,有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法。

  初二:狗日

  出外拜年或祭祖、吃“开年饭”、回娘家。其中,“抢头牙”、吃“无情鸡”是比较特别的习俗,过去广州人时兴初二、十六打牙祭,正月初二是一年之中的“头牙”,“开年饭”要做得早,叫做“抢头牙”。那天老人们早早起来,杀鸡拜祖宗,然后吃“开年饭”,此后才可扫地和免除过年的一些禁忌。

  一些商店老板,决定解雇某一伙计,即趁初二打牙祭时,请大家吃餐饭。桌上必有一碗鸡,老板主动夹给要解雇的员工,吃完婉言辞退,无情可讲,所以叫做“无情鸡”。现在不吃“无情鸡”了,但出嫁的女儿带着夫婿回娘家是免不了的。

  初三:羊日

  易生口角,不宜拜年。初三是赤口,在这个穷鬼日,家家户户一大早起床,第一件事便是“扫穷鬼”,把初一起囤积下的垃圾扫出,意味着扫走污秽和穷根。

  初四:猪日

  祭财神。广州有个习俗是人乞米,遇见孤儿寡佬那天行乞必给米若干。

  初五:牛日

  “破五”,可打破诸多禁忌;“送穷五”,初一至初四的垃圾不能倒掉,免倒财气,初五的垃圾视为穷土,倒掉就送穷出门。

  初六:马日

  送神的日子,把除夕送来的财神纸马烧掉,店铺开始复业。

  初七:人日

  人的生日,“寻春”、出游登山。聚餐吃喝,又有放花炮烟花、启烟火的习俗,也是火的生日。

  初八:谷日

  诸星下界,因此要祭星,寺庙往往在这天设坛祭星。广州人习俗是不回家,初七出门探亲的人,初八不能回家,要留在亲戚家。

  初九:天爷生日

  玉皇大帝诞辰,举行盛大的祭天活动,老广州要拿出鸡鸭鱼肉祭拜玉皇大帝。

  初十:石头生日

  凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用,叫“石不动”,甚至烧香祭拜石具。在广州郊区的农村,相邻两个村子的小孩要在这两天掷石子“打春”,哪个村子赢了,新年会更好。

  人日习俗

  戴人胜

  女子用彩纸、丝帛、软金银等制成小人形状,戴于头上。

  赠花胜

  制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠。

  吃七宝羹

  用七种新鲜节令蔬菜加米粉做成羹食用,称为“七宝羹”。

  捞鱼生

  南方一些地区,往往多人围满一桌,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子捞鱼肉,口中还要喊:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”而且要越捞越高,以示步步高升。

  摊煎饼

  要吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品),并在庭院摊煎饼“熏天”。

  出游、登高

  “人日”也是出游与登高赋诗的日子。

  称体重

  有的地方,男女老少都要用磅秤称量体重。(曾卫康、林晓丽、张顺美)

来源:广州日报

  
【 发表感言  】 【 关闭窗口

相关报道


发表评论
网友昵称: 匿名
评论内容:        (剩余字数:
    查看评论
发表评论须知:
一、所发评论必须遵守《互联网电子公告服务管理规定》;
二、严禁发布供求代理信息、公司介绍、产品信息等广告宣传信息;
三、严禁恶意重复发帖;
四、严禁对个人、实体、民族、国家等进行漫骂、污蔑、诽谤。
热点文章排行
频道特别推荐
文化信息 文化视点
读书空间 考古发现
文化人物 古今杂谈
文玩天地 名家名篇
民间文化 知识窗
风俗地理 文化博览
神话传说 寓言故事
成语典故 历史故事