时报综合报道 9000年前的中国古酒，有兴趣试吗？只要大约94元人民币，你也可以买一支品尝品尝。美国有考古学家从河南省贾湖遗址出土的陶器碎片中，找出古酒残渍，研究出酿制配方，交给美国特拉华州一家名叫“狗鲨头”的酒厂酿成啤酒，并将于今年7月推出市场，令这种9000年古酿，得以从地底重生！

　　这种啤酒被命名为“贾湖城”（Chateau Jiahu），每支750毫升，售价大约94元。顾名思义，“贾湖城”是来自中国河南有近九千年历史的贾湖遗址，想不到却由美国人带回现代。

　　美国宾夕凡尼亚州的分子考古学教授麦戈文，于2004年取得从贾湖遗址中出土的16个古代陶器碎片，使用化学溶剂将碎片吸收了的物质套出来，并分析出当中发酵的成分。结果验出包含了蜜糖、山楂和葡萄制成的蜂蜡及大米等成分，与现代米酒和葡萄酒的成分相似。

　　这个发现不但令中国成为全球最早酿酒的国家，更将人类酿酒的历史起源，由5000年推前至9000年。麦戈文将研究得出的酿酒配方交给“狗鲨头”酒厂，并以此古法酿制出“贾湖城”，成为按正宗古法酿制的现代啤酒。