他们是如何获得9000年前中国古酒配方的？据“角鲨头”酿酒厂网站声称，“贾湖城”所用配方是2年多前从美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克·麦克戈文手中获得的。2004年，麦克戈文不远万里来到中国河南参与贾湖石器时代遗址研究工作。当时他从贾湖遗址中出土的16个古代陶器碎片中发现，其中部分陶器内含有酒精饮品的残渍。

　　麦克戈文于是利用化学溶剂对这些陶器碎片曾经吸收的物质进行分析，结果化验出了蜜糖、山楂和葡萄及大米等成分，而这与现代米酒和葡萄酒的成分非常相似。这个发现不但令中国成为全球最早酿酒的国家，更将人类酿酒的历史起源由5000年前上推至9000年前。后来，麦克戈文将破译出的中国古酒配方交给“角鲨头”酒厂，后者如法炮制成功酿制出“贾湖城”，使其成为“按正宗古法酿制”的现代啤酒。