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郑仁绍:大学毕业,从扫地干起

2005-07-08 15:51:38
华夏经纬网

武汉台办78日讯:郑仁绍,1957年生于台湾新竹,大学毕业后在统一食品企业面包事业部任职。其间,他曾自己出去创业,取得不错的成绩。去年7月份,郑仁绍担任武汉统一面包烘焙有限公司总经理。

 

   620日,记者在东西湖统一面包生产车间见到郑仁绍的时候,他穿着整齐的衬衫,打着领带,严谨的作风表露无遗。

 

   大学毕业扫地干起

 

   1980年,刚走出大学校门的郑仁绍意气风发。而统一企业是年轻人向往的地方。他天天留意报纸上的招聘广告,终于等到统一招聘储备干部的消息。一起去应聘的大学生有上百人,他最终如愿进入统一。

 

   统一的储备干部都必须到基层实习三个月。他被分配到台北的一家便利连锁店,每天就做些扫地、擦玻璃、收拾货架的事情。店里的顾客很多,他总是把头埋得低低的,“堂堂大学生却在这儿干清洁工的活,被同学看到了,会被笑话死!”

 

   三个月实习期满,郑仁绍进入公司的面包事业部,每天的工作就是拜访经销商和收货款。“拜访经销商还是比较轻松的,顶多是听人发发牢骚,可是收货款就不同了,每次经销商都会想办法来刁难你”。

 

   有一次,郑仁绍去拜访一位经销商。一提收货款的事情,对方的脸色马上变了,“我现在很忙,等一下再说”。说完,就忙着招呼顾客去了。

 

   郑仁绍不甘心就这样离开。他就一直站在店内,帮忙推销面包产品,招呼顾客。4个小时后,老板发现收货款的小伙子还在店里!他被郑仁绍的执着所动,招呼他进去结账。后来,这个老板跟郑仁绍成了朋友。

 

   两年的时间里,跟郑仁绍同期进去的大学生大多因熬不住而离开,而他却凭一股执着劲留了下来。

 

   开面包店圆创业梦

 

   凭着基层的优秀业绩和执着的干劲,郑仁绍的职位一路提升:区域主管、行销部负责人、部门主管……这时,开始有人上门找郑仁绍合作,游说他出来单干。

 

   “作为一个有事业心的人,谁都会有创业的冲动。”那一年,郑仁绍38岁。“假如现在不做决定,以后可能就没有机会了”。最终,创业的激情战胜了安稳的心态,郑仁绍接受了一位合作者的邀请,向公司提交辞呈。

 

   在统一企业工作时,郑仁绍的日常工作都分配给下面的主管,出去洽谈各类业务,也因为有知名公司的“金字招牌”,往往事半功倍。而当他开起自己的面包店时,才发现一切都不那么简单。原料采购、门点选址、员工培训……各类事情都得亲历亲为。

 

   有一回,一家门点的货品临时紧缺,郑仁绍和一位MBA学历的助理亲自开着小货车给对方送货。当时,对方笑称,“你们是我所见过的最高学历的货车司机了。”

 

   有新店铺开张的时候,抽不出人手,郑仁绍还会帮着扫地、擦玻璃、推销、收钱。

 

   台湾的食品企业非常多,尤其是面包店。在定位上,郑仁绍果断决定发展新兴的现烤现卖独立店,并且在选址上与劲敌区分开,将面包店开在社区或者学校附近。当连锁店开到4家的时候,郑仁绍觉得有必要建立一个工厂,否则企业无法继续扩张。两年的时间里,从无到有,郑仁绍硬是建立了一间面包加工厂,最高峰的时候,分店开到14家。

 

   意见分歧重回“统一”

 

   事业处于稳步上升期,但这时郑仁绍与合伙人在是否继续投资问题上出现了分歧。

 

   “如果不追加投资的话,公司只能维持现状,这不是我当初选择创业的初衷。到底该不该投资?”郑仁绍陷入迷茫。

 

   此时,郑仁绍意外地收到统一公司的邀请,请他回去接管公司的独立面包店事业。

 

   认真考虑后,郑仁绍与合伙人深谈了一次,但对方坚持己见。于是,郑仁绍再次回到统一企业。

 

   武汉开店曲折中前行

 

   2004年,统一通过收购武汉一家面包企业,正式进入内地发展,郑仁绍被总部派到武汉负责面包店的管理。

 

   刚开始,统一的品牌号召力非常强,新产品推出来,不管价格如何,常常可以很快地卖出去。营业额蒸蒸日上,郑仁绍和同事们信心满满。

 

   然而,消费者的新鲜劲头过了,产品的问题开始慢慢显现。由于产品的原料造价较高,价位因此偏高。而普通武汉市民的消费能力有限。“原来产品一天基本上可以卖完,而后来,即使做促销也有限”。

 

   过于照搬台湾经验、对武汉的消费习惯未研究透……郑仁绍开始反省。

 

   此后,他着手研究武汉市场。一有时间,他就到市内一些知名连锁企业去“参观”,罗莎、皇冠……

 

   哪些产品受欢迎?哪种价位的糕点更好卖?郑仁绍细心地观察着别人的经营方法和思路。买回来的蛋糕,他也会亲自品尝,看别人用的是什么原料,有什么样的特色。

 

   经过几个月的调查、摸索,郑仁绍已经基本摸清了武汉市场消费特征,他感慨:“这是我遇到的又一大挑战,武汉的市场比台湾更加难做。”

 

   眼下,郑仁绍声称已经基本掌握了市场的产品定位,下一步,他准备在武汉大力开展烘焙独立店,“让武汉人吃上正宗的台湾面包”。

 

   人生三件大事

 

   大学毕业时,郑仁绍就给自己定下了人生的三件大事:选对企业、跟对人、做对事情。

   “我就是把这三件事情都做到了,所以才会有今天。”他笑着说。

 

   人际交往“三句经”

 

   避免与人出现争执;交谈时,请两眼凝视对方;无论什么情况下,务必尽快记住对方的名字。

 

   “这三句话在人际交往中帮了我不少忙。”

  
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