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"汉派"粽子首次荣获全国金奖

2008-05-13 09:58:26
华夏经纬网

    武汉晚报(记者王丹妮)昨日,从省食品工业协会获悉,刚刚在无锡结束的第四届中国粽子文化节上,武汉老字号“扬子江”牌“武昌鱼粽”喜获金奖。这是武汉食品行业第一次获得全国粽子制作的最高奖。

  过去,武汉市场上的粽子多由江浙厂家“一统天下”。近年,随着汉派粽子馅心“菜肴化”的改良和用料精良,使得出自鱼米之乡的“汉派粽子”,在全国市场上迅速崛起。

  市食品工业协会会长岳以平介绍,汉派粽子市场占有率已由原来的不足10%,扩大到35%,还远销四川、江西、广东、山西、河南、安徽、黑龙江等地。

  
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