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土豆排骨汤
2007-11-08 13:11:45
华夏经纬网

土豆排骨汤

    配料:排骨1000克,土豆500克,大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒、盐、味精各适量。

    操作:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。

         2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

         3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土    豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。

 

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