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南疆贫困夫妇用烘焙开启甜蜜新生活
2020-05-06 23:05:17     华夏经纬网

  新华社乌鲁木齐5月5日电(记者郝玉、阿依努尔)看着点缀着晶莹砂糖的“皮罗克”(塔塔尔族传统点心)香甜出炉,“90后”的依巴达提·阿布力孜眉头愁云这才渐渐舒展。初试新手艺,她内心还有一丝忐忑。

  维吾尔族的依巴达提·阿布力孜和丈夫过去一直生活在新疆喀什地区莎车县,这里是目前新疆10个“未摘帽”贫困县之一。今年3月,夫妇二人乘坐专列跨越大半个新疆,抵达地处北疆的塔城市。经过短暂培训后,他们不再是农民,而是一家塔塔尔族糕点坊的烘焙师。

  清晨的塔城,空气中还有些许凉意。经过塔城市中心的伊蔓树庄园洋婆婆食品坊,甜蜜清香的味道扑鼻而来,探店寻味,女主人再屯娜·卡利穆瓦正在给依巴达提·阿布力孜夫妇示范“皮罗克”的做法。俄式风格的店铺柜台里整齐码放着一盘盘糕点,如同灵巧的工艺品,极为养眼。

  “来这里上班,我们觉得很温暖。”依巴达提·阿布力孜用较为流利的普通话告诉记者,她是两个孩子的母亲,小学文化程度,过去全家靠种棉花为生,日子过得紧张。现在,她和丈夫有了外出就业机会。在这期间,他们不但吃住免费,还掌握了塔塔尔族糕点烘焙技艺。

  有着上百年传承历史的塔塔尔族特色糕点,是塔塔尔族家里接待客人、登门拜访的伴手礼。作为地地道道的塔塔尔族人,前不久,再屯娜·卡利穆瓦精心准备了一桌塔塔尔佳肴,为远道而来的新朋友“接风”。

  “‘卡特力列特’(塔塔尔族日常主食)跟我们常吃的抓饭口味接近,还有许多糕点、果酱,我和爱人都很喜欢。”依巴达提·阿布力孜说,现在店里有专人教我们如何制作这些美味。因担心学习期间站立时间长累脚,再屯娜·卡利穆瓦还专门买了两双软底运动鞋送给夫妇俩。

  有了工作,夫妻俩也有了脱贫动力,开始规划起家庭未来发展。“实习期间我们有2000元收入,转正后待遇会更高。等攒够一定积蓄,我们也想回老家开自己的店。”依巴达提·阿布力孜说。

  近期和夫妇俩一同抵达塔城的还有来自和田、喀什地区的富余劳动力。记者从新疆维吾尔自治区人力资源和社会保障厅了解到,今年以来,新疆聚焦南疆三地州10个未摘帽深度贫困县建档立卡贫困家庭劳动力,推进有组织转移就业工作。2020年,新疆计划通过就近就地就业、职业技能提升促就业等方式,帮助逾270万人次农村富余劳动力实现转移就业。(完)

 

来源:新华网




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