枣具有独特的品质和药用价值。其维生素含量极其丰富，还富含锌、硼18种人体所必需的氨基酸以及具有药用价值的月桂酸、豆冠酸、油酸、亚油酸、花生酸。民间流传有“枣大凝仙种”的赞美诗句。

　　兵团的红枣生产地在农一师、农十三师、农十四师，其中以哈密农十三师的哈密大枣最为闻名。在全国红枣交易会上，农一师的灰枣获金奖，赞皇大枣获银奖。