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弘扬中华饮食文化 烟台欲建全球中餐饮食平台
华夏经纬网   2002-06-03 00:00:00   
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华夏经纬网6月3日讯:据中新社报道,记者今天从中国(烟台)五彩缤纷国际美食节组委会获悉:美食节第一天,销售收入达一百多万元人民币,观众十一万人次。美食节吸引了中外游客,市中心文化广场内举办的喝啤酒赛,抻面比赛,以及果蔬雕刻比赛场面异常热闹,人流摩肩接踵。近日烟台市各大宾馆入住率达百分之九十以上,出租车司机更是马不停蹄,乐不可支。 中国烹饪协会副会长闫宇今天在接受记者采访时说,以前由中烹协等十几个单位举办过多次全国烹饪大赛,但是都较单一,而此次美食节则是第一次商业与旅游业“握手”,并形成了范围较大的产业链。 他表示由中烹协、中国旅游饭店协会、山东省旅游局等举办的此届美食节意在构建一个具有国际影响力的节日品牌,并将通过几年的努力,使其成为传播中华烹饪饮食文化的平台。 一个产业品牌的产生需要市场和行业的认可。闫宇说要树立中国美食品牌,也面临风险。但是他有信心将烟台美食品牌做成全国规模最大的具有国际中餐权威的品牌,并以此弘扬中华饮食文化,传播中餐文化饮食的新理念和新信息。

 

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