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中国餐饮业发展健旺 年营业额可望突破五千亿
华夏经纬网   2002-07-23 00:00:00   
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华夏经纬网7月23日讯:据中新社报道,记者今天从中国烹饪协会获悉,今年上半年全国餐饮业实现营业额二千三百二十七点二亿元,增幅为百分之十五点九。  中国烹饪协会副会长阎宇在此间举行的一个新闻通报会上说,当前中国餐饮市场呈四个特点:  一、市场繁荣兴旺,节假日市场与休闲消费成为市场热点。  二、连锁经营加快发展,企业规模逐步扩大。拥有几十家、上百家连锁店的餐饮企业越来越多,规模经营和规模效应的优势日趋显现,成为企业市场扩张与发展壮大的重要途径。  三、餐饮企业多元化和集团化的趋势增强,餐饮市场更加丰富多采。  四、餐饮业发展为带动地方经济发挥突出作用。  阎宇称,今后中国餐饮业发展空间依然很大,将继续保持较快的发展势头。预计今年全年营业额增幅为百分之十六,增加额超过六百五十亿元,营业额将突破五千亿元。

 

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