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中国公布餐饮业五百强 肯德基、麦当劳均在其中
华夏经纬网   2003-09-09 09:55:53   
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华夏经纬网99日讯:据中新网报道,中国饭店协会今天公布了二00二年度中国餐饮业五百强名单。统计显示,此五百强的营业额为二百八十五点四亿元人民币,占当年全社会餐饮业营业额的百分之五点六

  分析表明,中国二00二年度餐饮业五百强呈四大特点:首先,餐饮业结构调整进一步加大,大型餐饮企业的集团化程度进一步加强。在餐饮业前一百强中,国有及国有控股企业十三家,股份制企业三家,中外合资合作独资企业三十二家,港澳台投资企业十五家,民营企业二十七家,其他十家;其中肯德基、麦当劳、西安饮食集团等均为连锁集团企业。

  其次,特色餐饮和快餐占据经营业态的主体。在餐饮业前一百强中,以经营快餐为主的企业有四十三家,营业额为九十二亿元,占百强餐饮业的百分之六十一;而是以经营中高档酒楼、便餐酒家有四十二家,营业额四十七点八。

  第三,以连锁经营为代表的现代餐饮企业发展迅速。在餐饮业前百强中,有七十九家采取连锁经营形式,营业额占五百强的百分之二十七点三。其中上海肯德基有限公司年营业收入达到八点零四亿元,位居五百强之首。

  第四,假日消费和会展消费逐步扩大,开始显示举足轻重的作用。统计显示,二00二年全年假日餐饮营业额达到二千五百多亿元,成为中国餐饮业新的经济增长点。

  中国饭店界有关人士称,是次由国家统计局和中国饭店协会联合统计的中国二00二年度餐饮业五百强,旨在落实国家商务部制订的全国餐饮业振兴计划,树立中国餐饮业的品牌形象,帮助餐饮企业了解自身在市场中的竞争位置。

 

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