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“报复性涨价”?许多商家亟待各界共同扶持走出困境
华夏经纬网   2020-04-10 15:13:59   
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  随着国内疫情形势向好,各行各业逐步有序复工复产。日前,“海底捞受疫情及成本影响涨价约6%”的话题引发网友关注。事实上,此现象并非只发生在海底捞,在餐饮业逐渐恢复堂食后,不少商家均存在“悄悄”提价的现象。有网友调侃道:“我还没开始报复性消费,却先等来了报复性涨价。”

  其实,“报复性涨价”这样暗含批评的说法对许多商家来说并不公平。不难看出,涨价的背后,反映出的是整个餐饮行业因疫情影响所造成的巨大损失:消费者数量骤减,成本上涨,商家接待能力降低,产品销量及获利大幅减少。此时,许多商家面临的不仅是亏损问题,更是生死存亡,涨价作为一种应对之举是可以理解的。

  涨价,对商家来说是自我救济的手段,但也是一柄双刃剑,操作不当就会起到反效果。受制于疫情的影响,当下消费市场并未完全恢复常态,正处于复苏期。商家应清醒地认识到,疫情结束后是否出现报复性消费尚未可知,单纯选择涨价行为,极有可能会减少消费热情,降低用户忠诚度,失去忠实客户,导致“淡季更淡”,陷入恶性循环。其实,疫情期间许多人收入减少,面对经济大环境的不稳定,消费者目前的心理更倾向于“非强需求不消费”的保守消费模式,商家在选择经营方式的时候应充分考虑消费者心态,让顾客感受到足足的诚意。有句老话说的好,心急吃不了热豆腐,毕竟菜品涨价事小,长远来看品牌损失就是大事了。

  作为抗风险能力较低的行业,餐饮行业仅靠自身很难走出困境,需要社会各界共同扶持,相互协作,只有政府、社会组织、商家和消费者一起配合,才能真正迎来复苏,推动消费增长。日前,阿里时隔11年重启“春雷计划”扶助中小企业的举措便值得借鉴,该计划通过一系列扶助措施,致力于帮助中小企业转型升级,推动面向数字经济时代的新型基础设施建设,从而共渡难关。与此同时,政府亦应不断强化、丰富相关措施,通过税费优惠、金融支持等手段扶持疫情期间受到巨大冲击的企业。目前各地政府已陆续发放“消费券”,对餐饮企业是一个利好消息,此外还应有的放矢,有针对性地扶助相关企业,精准关注消费者不同群体,选择更具实用性、操作性的政策推动消费者市场回暖。

  “人间烟火味,最抚凡人心。”我们期待,路边小吃店生意火爆,餐厅里座无虚席的那一天早点到来!

 

来源:半月谈网

 

责任编辑:徐亚旻

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