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沙鱼湾捞汁小海鲜产品解析,看看什么叫顶级工艺!
华夏经纬网   2018-09-10 15:29:08   
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  捞汁小海鲜领域目前在餐饮新零售市场异常的火爆,而品牌的相继出现也使得市场的竞争开始越来越激烈。那么在辣卤麻辣海鲜领域,品牌之间究竟在竞争些什么?其实回归根本,产品的口味和质量是捞汁小海鲜品牌立足市场的根本。沙鱼湾捞汁小海鲜采用匠心工艺应用到产品的研发与生产当中,这也铸就了沙鱼湾品牌的市场领先地位!下面带来的是沙鱼湾捞汁小海鲜几个核心产品的解析,从这些细节处你就可以了解到什么叫捞汁小海鲜的顶级生产工艺。

  1、沙鱼湾产品-章鱼哥

  章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命。熟悉沙鱼湾产品的人都知道沙鱼湾产品章鱼哥的产品有大有小,认为品相不好,其实恰恰相反,因为我们杜绝残次品,选择的都是新鲜的整个产品。

  

  2、沙鱼湾产品-鱿鱼腿

  沙鱼湾鱿鱼腿产品全部采用至少2只腿连在一起的原材料,之所以这样做是为了避免边角料混入到产品中,其次沙鱼湾的鱿鱼腿都比较小,主要的是我们没有采用药水泡发,所有产品是最原汁原味的,市场上面的鱿鱼腿如果很大,那么多半是用药水处理泡发的。

  

  3、沙鱼湾产品-鲍鱼和象拔蚌

  其实真正的海鲜鲍鱼和象拔蚌如果原汁原味的是有一点腥味的,这也是海鲜爱好者所欲罢不能的,就跟很多人喜欢羊肉的膻味是一样的道理。其中主要的原因是因为沙鱼湾在鲍鱼和象拔蚌的去腥上面采用的纯物理方式,所有必然会保留一定海鲜的腥味,而市场上面的鲍鱼和象拔蚌如果一点腥味也没有,那么肯定是用药水去腥,沙鱼湾也始终坚持不用药水去腥,时刻保证产品的口感和口碑,杜绝破坏人类健康的行为。

  

  4、沙鱼湾产品-海龙虾

  又称鳌虾,虾体态较小,鲜艳清新,与淡水小龙虾相比,双螯明显细长很多;色泽鲜艳清新,周身玛瑙红配以羊脂白,晶莹剔透。

  5、沙鱼湾产品-蛤蜊肉

  很多人反映沙鱼湾蛤蜊肉和扇贝的口味偏咸,是为了保留蛤蜊和扇贝的鲜味,直接采用用海水煮熟,再用海水冲洗,达到时刻都能感受海洋的美味。

  

  沙鱼湾捞汁小海鲜制作辣卤海鲜唯一的关键词就是“鲜”,这也是海鲜的真谛所在。而沙鱼湾在所有产品的制作上面也是始终围绕在如何保证各种海产品的鲜味的问题上,企业发展要凭良心,沙鱼湾立志于让所有人随时随地享受海鲜的美味,这也是沙鱼湾立足于市场。

来源:网络

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