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沙鱼湾即食海鲜,颠覆传统餐饮助你拥抱餐饮新零售!
华夏经纬网   2018-10-11 15:24:04   
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  传统互联网行业目前的红利期已过,新零售行业开始成为市场下一个发展风口影响着各行各业。餐饮行业随着新零售行业的催动也迎来了颠覆性的改变,未来餐饮创业,谁可以抓住新零售,谁就可以获利于市场。海鲜市场一直延续着传统的经营操作模式,随着新零售模式的兴起,越来越多的海鲜品牌开始布局餐饮新零售,沙鱼湾即食海鲜就是属于其中的先行者。接下来看看沙鱼湾即食海鲜品牌是如何玩转餐饮新零售。

  1、模式突破

  传统的餐饮模式都是大锅大灶,而沙鱼湾新零售模式所有产品工厂标准化生产,冷链成品配送至终端店面,作为加盟商和经营者只需要简单的售卖,模式轻松,利润可观。

  

  2、场地突破

  首先,餐饮企业租用的房屋面积是固定的,而且接客人数也受到店内座位数量的限制。在过去,你只能经营你店里的人。即使您的店外排起了队,上座率最多是椅子数乘以二。要赚更多的钱,您必须支付更高的运营成本。这种增长是不可持续的。沙鱼湾从门店线上线下完整一体化的开店模式",店面要求小,线上通过外卖平台,自由小程序直接购买,然后到店自取或者物流配送,突破了餐饮店对于场地的要求,赋能餐饮运营面积最大化利润。

  

  3、客户突破

  在爆炸性信息互联网时代,消费者在去餐厅之前可以了解餐厅的口味,价格,主菜等。因此,沙鱼湾自由小程序“从被动 - 主动用户服务“中知道未知用户的需求,这使得店铺够让他在合适的地点,用合适的方式,给他提供最理想的服务。

  

  4、线上线下相结合

  对于餐饮行业而言,外卖零售化”道路难以跟上。沙鱼湾“新零售”的特点是线下线上的深度结合,这就要求线下餐饮店营造特殊的在场感,留住客户,关注用户的体验,并为客户提供更具成本效益的体验。线上打造自己的品牌力,将线下门店流量沉积至线上平台,如此打通线上线下渠道,助力终端店面成为吸金神器。

来源:网络

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