新闻 台湾新闻
迎接大陆观光客 台餐饮业打造地道的台湾味
华夏经纬网   2006-08-22 13:46:53   
字号:

 

华夏经纬网822日讯:据台湾媒体报道,为了迎接即将开放的大陆观光客市场,餐饮业者最近大打本土牌,台菜、台湾小吃陆续上桌。

 

据报道,微软一年一度的高级经理人年会,今天起一连三天在喜来登饭店举行,共有四百多位来自大陆的微软员工来台,为了迎接这批商务客,喜来登饭店准备了不少台湾小吃、台湾水果,来款待这些大陆朋友。

 

包括鱿鱼羹、三杯鸡、士林大香肠、焢肉、卤蛋、苦瓜炒牛肉、蚵仔面线等,水果则有菠萝、西瓜、芭乐等多汁的本土水果,以自助餐方式供应,由于此行大陆客人数庞大,所以,喜来登饭店同时开放请客楼、K12、苏可泰、辰园等餐厅,才能让大家同时用餐。

 

其实,不只喜来登饭店动作积极,今年的中华美食展,首次以台菜为主轴,刺激台菜往精致路线发展,福华、圆山、国宾、晶华等,今年也都重新布署菜单,或聘任台菜主厨,在原本的广东菜、川菜、上海菜餐厅里,增加台菜的选择,以迎接即将开放的大陆观光客人潮。

 

擅长广东菜的长喜来登饭店辰园餐厅,今年的厨师阵容就多了三位专精台菜的师傅;向来以江浙菜为主导的晶华酒店兰亭餐厅,今年也换上台菜底子的主厨蔡坤展,总裁潘思亮用“时尚中菜”重新定位兰亭,并且要求主厨要设计一套结合各地小吃美食的“精致台式套餐”。

 

国宾饭店也在今年设宴款待大陆旅游局长邵琪伟之后,决定重新在川菜厅、粤菜厅里增加台菜菜单,最近粤菜厅主打的“百味前碟”里,就出现五味酱九孔、香烤乌鱼子、吻仔鱼酥瓜仁、椒盐樱花虾等台式下酒小菜。同时,在阿眉餐厅里也点得到台式宵夜,清粥小菜。

 

除了台菜小吃之外,国宾饭店表示,未来大陆观光客对于台湾主厨重新诠释的精致川菜、精致粤菜应该也会有兴趣,所以不会偏废,会与台菜同步开发。

 

据悉,今年也接待不少大陆观光客的欣叶台菜餐厅则发现,大陆朋友的口味重,所以偏好卤肉、花生猪脚、烤乌鱼子、盐酥虾、盐酥鱼片、菜脯蛋、五味九孔等重口味的台菜,至于甜点,他们对杏仁豆腐也很满意。

 

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
伦敦西部一座20多层的公寓楼14日凌晨突发大火,造成数十人死伤。
英国曼彻斯特一体育馆发生爆炸袭击事件,已致多人死伤...
精彩时评
 
·禁公布高考成绩,不问责恐成空谈
·“巴铁危机”善后,职能部门应介入
·“熊孩子”问题的是“熊家长”
·司马童:“独生子女照料假”不必因病而得
·张立:“失信彩铃”是发给诚信社会有益信号
·毒品毒品快走开
·“上错菜”餐厅 呈现的不只是温暖
新闻推荐
  更多
·台北国际食品五展开幕 大陆厂商积极参与
·台湾观光考察团新疆行:景美人亲两岸多交流
·智能、绿色成两岸科技创新新趋势
·北京本轮降水不会超"7·21" 蔡奇要求严阵以待
·文在寅要求公共机关下半年起实施“盲眼选拔”
·迷之尴尬:巴西政府暴露CIA特工姓名和身份
·恶人告状!IS指责国际联军炸毁摩苏尔清真寺
精彩博文
 
·[张良骅]民进党反核政策大转变诚信破产
·[贾永辉]陈水扁会成为蔡英文的救命稻草还是定时炸弹呢?
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[与我同飞]推动两岸经贸合作,关键在“两岸一中”
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
黄渤获上海电影节最佳男主角:老演喜剧片没
杨幂与霍建华掰手腕获胜 成龙:不敢相信自
全智贤怀二胎预产期明年 去年2月产下长子
黄渤封影帝捧杯剖白:我们的时代太着急
四川发生泥石流意外 台陆委会、海基会愿提
中国高铁最新版来了!“复兴号”动车组今将
体育总局:国乒队员擅自退赛极其错误
烂车先烂底?瓜子二手车帮你保护汽车底盘
MARMOT土拨鼠变速自行车品牌:运动行
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---