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经济不景气台中秋月饼涨价 推新口味刺激买气
华夏经纬网   2006-09-01 13:31:08   
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华夏经纬网91讯:据台湾媒体报道,中秋节脚步近,月饼市场口味推陈出新,不少消费者发现,今年的月饼变贵了,台中市糕饼业者坦承,因应物价上扬,月饼价格约调涨一成,担心买气受冲击,业界纷纷推出新口味,像是:慕斯铜锣烧、黑森林松露及苏式咖啡月饼等,让消费者有多样化的选择。

 

据报道,台中地区老牌糕饼店宝泉食品总经理陈坤宏表示,一年来,面粉、沙糖及干果等物料,行情三级跳,以面粉为例,二十二公斤装,每袋售价由两百五十元,飙到三百五十元,沙糖也调价两次,二十公斤装,由三百元涨到五百元,倍数涨价,糕饼业已经吃不消。

 

陈坤宏指出,原物料一再上涨,但景气差,业者大多不敢轻举妄动,只能咬牙苦撑,今年实在撑不下去,因此业界有默契,月饼要调价,涨幅约百分之五到百分之十,以宝泉的绿豆椪为例,去年一个四十五元,最近调高三元。月饼市场酝酿调价,避免冲击买气。

 

陈坤宏说,研发新口味,刺激熟客是方法之 一,像宝泉就推不一样月饼慕丝铜锣烧,有牛奶、草莓和抹茶口味,强调冰冰的吃更好吃,此外宝泉刚通过ISO认证,也是吸引消费者的方法。(景气差,月饼微幅调涨,必须搭配新口味,刺激消费)台中长荣桂冠酒店也推出平价月饼,内有牛轧糖、核枣糕和松子绿茶等月饼,西点加月饼,口味多元,一盒六百五十元。此外还有顶级食材松露做成的黑森林松露月饼。福华饭店的则有咖啡Q心月饼,以芝士及古坑咖啡入馅,都是新口味。月饼口味五花八门,考验消费者看紧荷包的功力。

 

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