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鼠年开春先顾胃 台北市医院吁民众年菜健康吃
华夏经纬网   2008-02-04 09:21:01   
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华夏经纬网24讯:据台湾媒体报道,鼠年春节到,家家户户庆团圆,年菜也丰盛,过年期间从除夕吃到初五,吃太多,可要小心胃部健康量红灯。根据台北市立联合医院仁爱院区肠胃门诊统计,在每年农历年节后因消化不良、胃溃疡复发与胃食道逆流的门诊病患比平常多一至二成,与过年吃得太饱、太油有关。

 

据报道,而一份最近公布的年菜排行榜中,包括油脂类,淹渍类,淀粉类,辛香料类,以及零食类这五大类的年节食品,都是容易引起胃食道逆流的致病因子。肠胃科医师列出五大胃食道逆流杀手级年菜,其中民众最爱吃的笋干卤蹄膀、佛跳墙、麻油鸡和八宝饭与腊肉等,因为油脂含量较高,都名列前茅。

 

台北市立联合医院消化内科超音波室主任陈冠仰表示,要把握少量多餐的饮食原则,特别是有胃病的患者,否则即使服药控制病况,却暴饮暴食,胃部还是会大叹受不了,用餐吃七到八分饱最好。

 

除了年菜、年糕,菜肴常用的酱料或是糖果、坚果等点心零食,吃多了也容易导致胃酸分泌,引发胃食道逆流,万芳医院营养室主任金美云建议,年节期间要健康吃,每天的菜色食谱可以先规划好,吃多少买多少,菜色天天换新也比较新鲜均衡,烹调避免油炸,少胆固醇,菜提味就好,不要口味太重,难消化的食物,酌量摄取,才不会增加肠胃道负担。

 

不只是吃进肚里的食物要注意,医师也提醒民众,刚吃饱饭时,切记不要平躺睡觉,也避免趴在桌上休息,或是摊在客厅看电视,最好可以邀及亲友起身散散步走动一下帮助消化,才能免去胃食道逆流等胃部相关病痛之苦,鼠年拥有健康胃。

 

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