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重现蒋经国梅花餐 金门公园管理处:可成风味美食
华夏经纬网   2008-07-07 08:30:14   
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华夏经纬网77讯:据台湾媒体报道,金门公园管理处昨天举行蒋经国先生纪念馆整修重新开幕典礼,特别重现经国先生生前到金门视察的“梅花餐”,五菜一汤菜色,色香味俱全又营养,被认为可以做为金门观光风味美食。

据报道,金管处举行蒋经国先生纪念馆重修开幕,昨天中午在员工餐厅宴请经国先生之子“立委”蒋孝严、民间友人、及地方各界贵宾,五菜一汤梅花餐上桌,让宾客眼睛为之一亮,食指大动。

金管处表示,所谓“梅花餐”,是指五菜一汤,摆成梅花形状而得名,缘起于蒋经国先生至各地视察,发现各单位在用餐宴会上过于奢华、过度浪费,因此,提出梅花餐吃法,以提倡俭约、简单、朴素。“梅花餐”的五菜为葱油鲈鱼、梅干扣肉、金茸肚丝、白斩鸡、开阳白菜,一汤则是鱼丸汤,主食为米饭、馒头。金管处课长邱天火说,“梅花餐”的每道菜均经考证,食材均是就地取材,既营养、又卫生、而且合乎经济条件。

 

责任编辑:虞鹰

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