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台湾髋关节骨折率全球第一 关键5营养吃出绩优骨
华夏经纬网   2017-03-20 11:02:03   
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    台湾的髋关节骨折率,全球第一,2050年亚洲髋骨骨折次数预估将占全球50%。图片来源:台湾东森新闻

华夏经纬网320日讯:据台湾媒体报道,全球第二大重要流行病:骨质疏松。有2亿人罹患骨质疏松症,每3秒钟就有一人因骨松而骨折。老年人主要死因第三位:跌倒。跌倒易骨折、行动不便,曾跌倒的老人极容易再次发生危险。50%台湾民众,骨质密度不足,近700万民众(30%)检测出骨松,将近50%的人骨质密度不足。

据报道,台湾停经后妇女,25%可能罹患骨松,女性骨松风险为男性2倍,老年妇女有20%脊椎骨折机率。五年内,较年轻患者增加20% ,近年4050岁女性骨松症患者增加约1020%

髋骨骨折,有25%机率一年内死亡。骨松骨折后长期卧床,一年内死亡的机率高达2025%。

“骨质疏松跟年轻时储存的骨量有关,巅峰大概在30岁以前”。台北医学大学附设医院骨科部主治医师吴家麟说:“所以我常说在我们人生最精华的时间,2030岁左右一定要好好储存骨本,等到骨本稳定之后,将来才有本钱去流失”。

年轻时有没有存骨本,究竟差多少?国际骨质疏松基金会(International Osteoporosis Foundation, IOF)曾表示, 年轻时骨密度多增加10%,就可以延缓骨质疏松症的发生时间长达13年;再次证明“预防胜于治疗”,趁早建立骨本才是远离骨松的第一步。

存骨本好比储蓄,靠的是“开源节流”

“开源”指的是充分摄取骨骼需要的营养。例如钙质的每日建议摄取量为1000毫克,2016年骨质疏松症学会的一项调查却发现,有75%女性每日摄取量不足,甚至低于600毫克。还要多多在户外活动,透过阳光将摄取自食物的钙转换成人需要的钙质。

“节流”则是要减少骨质流失,除了均衡饮食、餐餐高钙、少吃高盐高糖加工食品等饮食要点,更重要的是要戒掉抽烟酗酒等骨松高危险因子。尼古丁等香烟所含的有毒物质,会降低钙质利用率、促进骨骼溶解,而酒精代谢也可能影响骨质合成。

钙:骨骼主要成分

成人每日建议摄取量:1000毫克

常见食物:牛奶、乳制品、深绿色蔬菜、小鱼干、传统豆腐、黑芝麻、山粉圆等

POINT:天天2 杯牛奶、35碟蔬菜,就能摄取到逾半所需的钙!

维生素D:帮助肠道吸收钙质

成人每日建议摄取量:0.005毫克

常见食物:干燥香菇、苜蓿芽、蛋黄、优格、起司、鲑鱼、鱼肝油等

POINT:每天晒太阳15 20分钟就有很大帮助!

维生素K:让钙质成为骨质

成人每日建议摄取量:男性0.12毫克;女性0.09毫克

常见食物:深绿色蔬菜、蛋黄、鱼肝油等

POINT:维生素K是脂溶性营养素,青菜油炒吃下肚,吸收效果更好!

镁:维持骨密度

成人每日建议摄取量:男性380毫克;女性320毫克

常见食物:坚果(杏仁、腰果、核桃等)、全谷类、紫菜、深绿色蔬菜

POINT:摄取钙镁的比例,21是最好的!

维生素C:帮助钙质吸收、促进胶原蛋白合成

成人每日建议摄取量:100毫克

常见食物:青花菜、甜椒、山苦瓜、绿豆芽、番石榴、草莓、奇异果、柑橘、小蕃茄等

POINT:合成胶原蛋白同样需要蛋白质,但也不要摄取过量!

 

责任编辑:程金玉

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