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高温酷暑造就广州“不煮饭族” 饮食业万家争荣
华夏经纬网   2003-08-04 09:00:53   
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    华夏经纬网84日讯:据中新网报道,广州今年夏天特别热,高温酷暑天造就了众多“不煮饭族”。怕热懒得进厨房的广州人纷纷到酒楼饭店餐厅开饭。目下,广州的饮食业尤其是经济实惠的餐馆生意特别红火。

  近年来,广州的饮食业出现了万家争荣的局面。据统计,目前广州的餐饮店档近三万家,并以每年百分之十五的速度递增。广州饮食业繁荣,吸引了海内外饮食商家和烹饪高手齐聚羊城,使之成为名副其实的“食都”。如今,中华各菜系已在广州落地生根,世界各地的名菜佳肴在广州遍地开花,广州人不出城就能吃遍天下美食。

  在广州庞大的餐饮业队伍中,除了粤菜,更有川菜、东北菜、湘菜、江西菜、贵州菜、上海菜、山东菜、湖北菜、新疆菜、法国菜、日本寿司、韩国烧烤、泰国菜、越南菜、印度菜、葡国菜等林林总总的餐厅饭馆。

  繁荣的饮食业不但令广州人大饱口福,更“宠坏”了主妇们。且不说近年来广州人已经很少在家办宴席了,就是平常的一日三餐,也常常帮衬酒楼食肆。在近来持续不断的酷暑高温天里,人们更懒得挥汗如雨煮饭菜煲汤水,“不煮饭族”和“不煮饭家庭”因此与日俱增。

  百花齐放的广州饮食业各种档次的食肆应有尽有,面向大众的经济实惠的餐厅也比较多,在开足冷气的小饭馆和快餐厅里,四元钱人民币能买到一碗牛腩面,五至十元能吃一份带汤的快餐盒饭;上中档酒楼,一百元够一家三口吃四菜一汤的丰盛晚餐;中餐酒家在今夏大量推出十多元一款的家常小炒;西餐厅则新增加了大众化的家庭套餐,照顾不煮饭的人家。

  星罗棋布的广州中式快餐连锁店更成为不煮饭族的食堂。驰名的中式快餐店、茶餐馆可供食客自选的家常小菜、滋补炖汤、粥粉面食和冷饮果品丰富齐全。有一家分店众多的中式快餐连锁字号,饭市供应的美味菜式有几十款之多,但售价多在三五元之间,而米饭和地瓜粥又随便吃,由此培养了庞大的熟客群。西式快餐则十分吸引放暑假的学生哥学生妹。

  广州送餐上门业务已经十分普遍。吃饭时分打个电话给附近的快餐店,所需的餐饮很快就可以送到家中。一些酒楼餐厅甚至还包揽预订宴席送货上门的业务。

  不断壮大的广州不煮饭族队伍以年青人和白领阶层居多,前些年广州双职工家庭流行请钟点保姆做饭,但现在人们发现,请钟点保姆的花费已足够吃营养丰富的快餐了,所以许多人家情愿到快餐店开饭也不再请保姆了

 

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