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中外逾千美食家聚闽西长汀 品味首届客家美食节
华夏经纬网   2003-10-24 10:09:53   
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华夏经纬网1024日讯:据中新网报道,由闽西龙岩市旅游局主办的首届客家美食节今天在客家首府——闽西长汀县隆重举行,来自新加坡、马来西亚、泰国等国家及台、港、澳地区的一千五百多宾客参加了今天的美食节。

  中国饮食文化研究会会长林则普专程出席了美食节,领略了客家风情。

  长汀县从唐至清,均为州、郡、路、府治所,曾是闽、粤、赣“客家金三角”的经济文化中心,美食文化源远流长。其用氽、炒、焖、蒸、炖、煮、煨等烹调技艺制作的色、香、味、形俱佳的客家风味美食,风靡海内外。在今天的美食节上,白斩河田鸡、长汀豆腐干等久负盛名美食佳肴,大受海内外客家宾客青睐。

  在今天举行客家美食节的同时,由香港南源永芳集团董事会主席姚森良先生率团,在汀江隆重举行了公祭客家母亲河大典。

 

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