新闻 综合新闻
厂家大量使用皮革染料 “染料鸡腿”流入北京超市
华夏经纬网   2003-12-15 10:02:32   
字号:

  华夏经纬网1215日讯:据中新网报道,浙江省温州市苍南县有一些卤制鸡腿、鸡翅的厂家非常重视产品的色泽,在这里鸡腿鸡翅主要有两种颜色,黑色和红色,这颜色是怎么出来的呢?有位老板说,这是保密的,不能说。北京青年报对此进行了追踪报道。

  浙江温州市的苍南县,以生产卤制熟食闻名省内外,这里的卤制熟食厂生产的品种虽然各不相同,但产品的名称却惊人的相似,有叫香不佬的,有叫鲜巴佬的,还有很多厂家都叫乡吧佬。

  黑色鸡腿是用焦糖色素染的焦糖色素是国家严格限用的食品添加剂

  这里的老板说,他们这里加工熟食品都是采用了百年的传统工艺,所以熟食品不仅味道好,而且卖相也很好,让人看着就流口水。

  老板说,卤制食品的味道主要来自这些添加的佐料,产品的颜色也很重要,如果调得不好,就会很快退色、变色,卖不出去,所以颜色一律要进行特殊的调制。他还介绍,在苍南县,卤制的鸡腿和鸡翅主要有红色和黑色这两种颜色。

  在苍南县佳利食品厂的车间里,一位工人指着一个盛着黑色黏稠液体的塑料桶,告诉记者,那里面就装着老板所说的糖色。

  原来所谓的糖色就是焦糖色素。焦糖色素是一种食品添加剂,但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素,所以,国家有关标准中对用作食品添加剂的焦糖色素有严格限制,而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。而在苍南县佳利、新世界等食品厂在使用焦糖色素时,并没有执行相应的国家标准。

  红色鸡腿是用酸性橙染的,酸性橙是化工染料

  鸡腿和鸡翅的黑颜色可以用来路不明的焦糖色素调出来。那么,红颜色的鸡腿和鸡翅又是怎么调出来的呢?

  在佳利食品厂的卤制车间的蒸汽锅下面,有一个铁瓢,里面装着一些红色的粉末。老板介绍这种红色的粉末叫酸性橙,县城里卖酸性橙的店有三家,仅她这一个小店,一个月就要卖掉五六百斤的酸性橙。而买主大都是当地的熟食品加工厂。据老板介绍,酸性橙受欢迎的原因主要是它同食用色素相比,不宜变色退色。

  酸性橙是一种化工染料,主要用于皮革、纺织物的染色,禁止作为食品添加剂使用。

  用工业染料染出来的鸡腿、鸡翅,看起来果然色泽鲜艳诱人,经过真空包装后就可以出厂了。

  “乡吧佬”在北京市超市销售

  昨天,记者发现被央视《每周质检报告》曝光的“乡吧佬”卤味在北京市超市还有销售,在石景山一家超市,记者看到有叫“乡吧佬”或“鲜吧佬”的卤味制品在促销,超市服务员告诉记者,从没听说过这类商品质量不合格,也没收到质检或工商部门发布的停止销售的通知。

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·中国饭店“星级”5年一评 高档旅游饭店要求更高
·中南海首家超市将正式营业 负责人对赢利有信心
·国美5000万在京造旗舰 国内巨头向外商“叫板”
·全国工商联主席:未来中国商会作用将进一步加强
·企业治乱减负工作大检查本月在全国范围内展开
·中国民营企业20年发展面临分水岭 酝酿三大变局
·商务部官员称六大因素制约中国企业开拓国际市场
·中国五百重点企业利润迅速增加 产成品库存上升
·中国公布餐饮业五百强 肯德基、麦当劳均在其中
·中国“民营富豪”首度集体访美 官员称有三目的
·企业家代替官员出任会长 中国毛纺业欲重振雄风
·中国12企业入围世界500强 一汽中国人寿首次入围
·中国需防范大企业危机 黄孟复列举三大责任人
·中国企业文化管理师浮出水面 300万人将受培训
热门点击
  更多
一架载有77人客机在哥伦比亚坠毁 6人幸存
古巴革命领袖菲德尔·卡斯特罗去世,享年90岁。
精彩时评
 
·二元经济结构为精准扶贫做点什么
·为中国孩子取英文名网站为啥会火
·命案案卷丢失已经涉嫌违法犯罪
·马青莲:重塑医患和谐的“医疗大同”
·邓海建:多些“悦借”的巧心思
·明年供给侧改革或突出“去杠杆”
·莫让高校就业率沦为数字游戏
新闻推荐
  更多
·两岸文创企业在上海合作设立“创新发展基地”
·两岸企业家吁打造普惠共享的新经济体
·北京控烟一年半2719人遭处罚 总罚款近200万元
·女大学生在网络平台贷款惹纠纷 被“裸照”要挟
·韩国一日军慰安妇受害者去世 在世者减至39人
·印尼亚齐发生6.5级地震 至少25人死亡
·最新研究:剖腹产“影响到人类进化”
精彩博文
 
·[张良骅]“习洪会”为两岸关系注入正能量(时评解析)
·[风云变幻]民进党对待洪秀柱"大陆行"依然是一贯嘴脸
·[我心飞扬]蔡英文的"台独"把戏该收场了 把台湾带向何方
·[袁周]行走西藏——大湖.天路.古原 与珠峰不期而遇
·[宠辱不惊]王宝强朋友遭空壳公司欠薪近千万 帮转发消息
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
国民党推罢免“绿委” 柯建铭:看谁罢免谁
周日起北京雾霾再度来袭 PM2.5峰值浓
人类首次在琥珀里发现恐龙尾巴化石 将在上
是否参选国民党主席 吴敦义:目前未做任何
降低公投门坎 蓝力拼径付二读 绿喊封杀
马英九定机场地铁票价?新北:"九二共识"
张忠谋婉拒“资政” 蔡英文与科技业蜜月期
赖清德为“大选”铺路?台中议员劝进林佳龙
国民党罢免公投阻核食 蔡当局网络听证有解
郝龙斌联合新北议员推反核食公投 传朱立伦
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---