新闻 综合新闻
厂家大量使用皮革染料 “染料鸡腿”流入北京超市
华夏经纬网   2003-12-15 10:02:32   
字号:

  华夏经纬网1215日讯:据中新网报道,浙江省温州市苍南县有一些卤制鸡腿、鸡翅的厂家非常重视产品的色泽,在这里鸡腿鸡翅主要有两种颜色,黑色和红色,这颜色是怎么出来的呢?有位老板说,这是保密的,不能说。北京青年报对此进行了追踪报道。

  浙江温州市的苍南县,以生产卤制熟食闻名省内外,这里的卤制熟食厂生产的品种虽然各不相同,但产品的名称却惊人的相似,有叫香不佬的,有叫鲜巴佬的,还有很多厂家都叫乡吧佬。

  黑色鸡腿是用焦糖色素染的焦糖色素是国家严格限用的食品添加剂

  这里的老板说,他们这里加工熟食品都是采用了百年的传统工艺,所以熟食品不仅味道好,而且卖相也很好,让人看着就流口水。

  老板说,卤制食品的味道主要来自这些添加的佐料,产品的颜色也很重要,如果调得不好,就会很快退色、变色,卖不出去,所以颜色一律要进行特殊的调制。他还介绍,在苍南县,卤制的鸡腿和鸡翅主要有红色和黑色这两种颜色。

  在苍南县佳利食品厂的车间里,一位工人指着一个盛着黑色黏稠液体的塑料桶,告诉记者,那里面就装着老板所说的糖色。

  原来所谓的糖色就是焦糖色素。焦糖色素是一种食品添加剂,但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素,所以,国家有关标准中对用作食品添加剂的焦糖色素有严格限制,而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。而在苍南县佳利、新世界等食品厂在使用焦糖色素时,并没有执行相应的国家标准。

  红色鸡腿是用酸性橙染的,酸性橙是化工染料

  鸡腿和鸡翅的黑颜色可以用来路不明的焦糖色素调出来。那么,红颜色的鸡腿和鸡翅又是怎么调出来的呢?

  在佳利食品厂的卤制车间的蒸汽锅下面,有一个铁瓢,里面装着一些红色的粉末。老板介绍这种红色的粉末叫酸性橙,县城里卖酸性橙的店有三家,仅她这一个小店,一个月就要卖掉五六百斤的酸性橙。而买主大都是当地的熟食品加工厂。据老板介绍,酸性橙受欢迎的原因主要是它同食用色素相比,不宜变色退色。

  酸性橙是一种化工染料,主要用于皮革、纺织物的染色,禁止作为食品添加剂使用。

  用工业染料染出来的鸡腿、鸡翅,看起来果然色泽鲜艳诱人,经过真空包装后就可以出厂了。

  “乡吧佬”在北京市超市销售

  昨天,记者发现被央视《每周质检报告》曝光的“乡吧佬”卤味在北京市超市还有销售,在石景山一家超市,记者看到有叫“乡吧佬”或“鲜吧佬”的卤味制品在促销,超市服务员告诉记者,从没听说过这类商品质量不合格,也没收到质检或工商部门发布的停止销售的通知。

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·中国饭店“星级”5年一评 高档旅游饭店要求更高
·中南海首家超市将正式营业 负责人对赢利有信心
·国美5000万在京造旗舰 国内巨头向外商“叫板”
·全国工商联主席:未来中国商会作用将进一步加强
·企业治乱减负工作大检查本月在全国范围内展开
·中国民营企业20年发展面临分水岭 酝酿三大变局
·商务部官员称六大因素制约中国企业开拓国际市场
·中国五百重点企业利润迅速增加 产成品库存上升
·中国公布餐饮业五百强 肯德基、麦当劳均在其中
·中国“民营富豪”首度集体访美 官员称有三目的
·企业家代替官员出任会长 中国毛纺业欲重振雄风
·中国12企业入围世界500强 一汽中国人寿首次入围
·中国需防范大企业危机 黄孟复列举三大责任人
·中国企业文化管理师浮出水面 300万人将受培训
热门点击
  更多
世界互联网大会与会嘉宾齐聚小镇,共享"中国红利"、共治"世界网事"。
李克强出席中国-中东欧国家领导人会晤并访匈牙利、出席上合组织成员国总理会议
精彩时评
 
·智能时代,计划经济会成为现实吗
·大学教材,出钱就能当"主编"?
·江歌案开庭,让争议回归事实
·谭谟晓:金融监管"长牙齿"才能让机构"长
·蒋萌:应像"足坛打黑"那样严惩体坛腐败
·暴利现金贷 狂欢后如何理性沉淀?
·用好大数据 布局新时代
新闻推荐
  更多
·蒋孝严:两岸的冬天过了 春天的脚步就近了
·皖台健康养老产业合作前景可期
·调查:79.0%受访者感觉个人信息被泄露了
·越南小伙重病跨国求医 80天起死回生感谢南宁
·也门前总统萨利赫被胡塞武装打死
·英国“脱欧”第一阶段谈判待通“最后一公里”
·孩子在公共场所小便 意大利一家人被罚5000欧元
精彩博文
 
·[我心飞扬]“鸵鸟心态”的蔡英文当局还能装多久?
·[张良骅]蔡办为何弹压“绿委”为“赦扁”集体逼宫
·[贾永辉]融合发展 汇聚起两岸和平发展强大正能量
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
南京大屠杀80周年 中国将举行国家公祭仪
看破民进党 马英九这句话被网友赞爆
韩总统明将开启访华行程 央视记者专访文在
临近年末,怎么投资更赚钱?极光金融、爱钱
欧洲多国遭猛烈暴风雪吹袭交通混乱 数万旅
国民党征召选新北市长?侯友宜低调回应了
大学生理财方法推荐!宜人贷、天达金融、余
菅纫姿:和胡歌银幕初吻很紧张 不全认同罗
贵州茶资源交易中心:如何防范现货投资交易
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---