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探寻郑和之路:郑和下西洋影响海外饮茶风俗
华夏经纬网   2005-06-06 11:01:54   
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    中新社漳州六月五日电 题:郑和下西洋影响海外茶风

  中新社记者韩胜宝林国瑞

  郑和七次下西洋所到之处,加强了中国和各国之间的往来,发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换,扩大了中国茶叶的输出量和茶种外传的地域范围。在福建举办的“郑和下西洋与华人华侨论坛”的海外学者认为,“茶文化”也是随郑和七次下西洋由中国传到海外去的,对东南亚和东非的饮茶风俗起了推动作用。

  海外学者考证,在明朝以前的古籍资料中,很少发现记载中国茶叶出口的。而明朝以后的文字资料,才不断地出现,并影响了海外的茶风,海外有关亚非各国饮茶的风尚习俗时有记叙,以后也逐渐有了种茶制茶的行业。

  有关专家还认为,英语“茶”的单词,写成“Tea”,就是根据中国福建方言“茶”字的读音译过去的。郑和船队有不少福建人,而福建人自古以来就有饮茶、品茶的习惯。有些福建人后来就留在东南亚没有回来,成为明朝以后的一代福建华侨。就是这些福建华侨跟随郑和下西洋,把中国饮茶的习惯和种茶、制茶的技术带到东南亚各国去,尤其是福建人爱泡“功夫茶”,习惯喝早晚茶,善于“茶道”,把中国的“茶文化”传播到海外,至今影响着海外的茶风。

  在世界最大的漳州天福茶文化博物院的明代展厅里,记者看到郑和下西洋期间有关茶叶发展的记载:明朝朱元璋历行“茶马政策”,洪武二十四年(一三九一)下诏“废团茶,兴叶茶”,促进了炒青绿茶的发展。随后的郑和下西洋,把中国的丝绸、瓷器、茶叶带到了海外各国,尤其是是中国的茶风,明成祖时期中国的茶风很盛,散茶的兴起成为中国茶叶发展的一个重大转折。

  国际茶文化交流会会长李素贞介绍说,明代改团饼煎煮之法为散茶冲泡品饮,更崇尚自然之美,茶文化到了极致。强调注重茗茶、茶器、水品、环境、礼仪、人品等,连品饮的人数也非常的讲究,更主张保持茶叶的本色、真味、顺其自然之性。文人雅士领导茶文化新潮流,喜会于泉石之间,处于松竹之下,对浩月清风,坐明窗独饮。

  李素贞还告诉记者一个有趣的现象,郑和下西洋所到的泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等亚非国家,目前都是茶叶销售量最大,也是茶文化最普及的地区。新加坡和马来西亚的华人、华侨出资三千万人民币,在马六甲郑和官仓遗址建一个郑和文化馆,在古老的中国馆里就开设了茶馆。(完)

 

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