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上海饭店打出节俭牌 食客剩菜太多将被加收餐费
华夏经纬网   2005-07-29 14:29:44   
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    据新华社电上海市卢湾区的多家饭店新近打出“节俭牌”,一张餐桌,如果吃剩食物的重量超过250克,消费者将被加收该就餐时段30%的餐费,以减少餐厨垃圾。

据上海《劳动报》报道,上海淮海路上的维加斯百味大餐餐厅大堂副经理朱小姐表示,这个制度并非为了惩罚顾客,只是提醒顾客不要浪费食物,对于浪费食物的顾客还是以教育为主。但该餐厅从这项规定实施至今,还没有顾客因此被罚钱,对于这一举措多数顾客表示接受。

朱小姐表示,除了餐后打包,在开始点餐时,他们就会提醒消费者合理点菜,以从源头上减少浪费;当客人用餐后,服务员再主动用可降解专用材料打好包,直接送到电梯口。

据悉,上海日产餐厨垃圾1100吨,占上海市生活垃圾总量的7%左右。

来源:信报 转自新华网

 

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