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甘肃敦煌风情宴亮相二00五年台北“中华美食展”
华夏经纬网   2005-08-03 10:57:48   
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    中新社台北八月二日电(记者董会峰)以饮食诠释博大精深敦煌文化的“丝路敦煌风情宴”,将在八月四日至七日举行的二00五年台北“中华美食展”上亮相。

  这是继去年山西面食后,大陆美食再度参加台北“中华美食展”。

  主办单位今天下午在此间举行“丝路敦煌风情宴-敦煌饮食文化特展”记者会,展示部分敦煌特色菜肴;来自甘肃“敦煌山庄”的歌舞队表演了敦煌组舞和霓裳羽衣舞。大批记者到场访摄,先睹为快。

  随团来台的“敦煌山庄”行政总厨邓辉君在接受本社记者采访时表示,首次应邀来台参展,大家的心情都十分兴奋,将抱着学习的态度,与台湾同行切磋厨艺。

  他说,这次参展敦煌风情宴的特色是,以敦煌莫高窟壁画为背景,运用很多莫高窟典故,糅合了佛家斋菜、农家宴、风情宴、丝路风情宴等敦煌四大宴,精心制作而成。

  据介绍,敦煌美食以敦煌宴席为经典代表。这次应邀来台共九人,甘肃省烹饪协会副会长马春芬担任团长,团员包括敦煌市著名饭店“敦煌山庄”的四位厨师和四位歌舞队演员。(完)

 

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