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南京:中秋月饼盛夏已悄然上市 普遍“瘦身”
华夏经纬网   2005-08-03 15:20:01   
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    本报讯 离中秋节还有一个多月,月饼已在南京各大商场悄然登场。在国家发改委等部委发公告表明限制月饼过度包装的立场之后,今年市场上的月饼“瘦身”成效已比较明显。然而,因月饼新标准将从明年开始正式实施,这个时间差使今年的市场上仍出现了一些昂贵月饼。不过,在整体回归的大势下,今夏第一批上市的月饼以健康、朴实等作为特色。

  南京商场上,以往中高档月饼要占到上市总量的80%%左右,搭配了酒、茶叶甚至高档滋补品的月饼不乏鲜见。而昨天记者在中央商场看到刚上市的月饼以散装独立包装的为主,广式迷你小月饼售价是10元/斤。有一种铁罐包装的月饼,一罐六块只要15元。

    星级饭店的月饼也开始打出健康牌。金陵饭店相关人士介绍,今年除了莲蓉、香芋等常规馅料外,还推出了用去皮绿豆制作的纯绿豆爽月饼。丁山香格里拉大酒店推出丹麦乳酪、南洋海鲜、香丝紫菜等口味独特的创新月饼,价格从68元到218元不等。金鹰的月饼则在蔬菜上大做文章,从48元至200多元不等。城中一家五星级酒店也顺应“潮流”增加了一款98元的月饼礼盒。南京的一些食品企业介绍,今年的价格从每盒50元到100元不等。在成本中,材料成本占到的比例不会超过15%%,也就是说100元左右的月饼,其中材料成本不超过20元。小苏州等地产月饼厂家今年的月饼会全部采用“平易”的纸包装。

    当然,在采访中,记者还是看到了豪华月饼的身影。如一家五星级酒店就推出2000元的高价月饼,以云锦包裹,红木盒盛装。盒内还有一只仿宣德年间的青花瓷碗,碗内装着两块干燕窝。在新街口一家商场内,记者还发现一款包装精美的系列月饼中,盒内有茶叶等,售价也超过了300元。(婷霞 金燃 小平 薛蓓)

来源:扬子晚报

转自新华网

 

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