新闻 综合新闻
油炸食品不可小视 炸薯条中致癌物超标500倍
华夏经纬网   2005-09-02 13:03:12   
字号:

    信报讯(记者刘圆圆)科学家最新研究发现,炸薯条中丙烯酰胺含量较WHO(世界卫生组织)推荐的饮水标准高出500多倍。

    卫生部昨天表示,他们已采取措施,努力控制油炸食品中富含的丙烯酰胺对人类可能致癌的危害程度。

    今年3月世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会发表报告称丙烯酰胺可使动物致癌,警告公众关注并采取措施降低食品中的丙烯酰胺。4月,卫生部即公布丙烯酰胺危险性评估报告称,动物试验显示丙烯酰胺是已知的人类可能致癌物。而科学家的最新研究发现,炸薯条中丙烯酰胺含量较WHO(世界卫生组织)推荐的饮水标准高出500多倍。

    据介绍,卫生部目前已经起草完成食品中丙烯酰胺检测方法的标准草案,目前正在进一步征求专家意见。卫生部建议:尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。提倡合理营养,减少油炸和高脂肪食品的摄入,多吃水果和蔬菜。

    特别提醒

    以下食品丙烯酰胺含量较高:我国食品污染物监测网监测结果显示,油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。同时,丙烯酰胺在食品中含量取决于食品种类和油炸温度与时间。

    丙烯酰胺对人体的危害:动物试验显示,丙烯酰胺是一种可能致癌物。职业接触人群的流行病学观察表明,长期低剂量接触丙烯酰胺出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,伴随末梢神经病(手套样感觉、出汗和肌肉无力)。

来源:北京娱乐信报

转自:新华网

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
还没来得及告别多日雾霾天,我国北方多地遭遇大范围沙尘天气,空气质量"爆表".
第90届奥斯卡颁奖礼举行,《水形物语》拿下4个奖成最大赢家。
精彩时评
 
·朋友圈的"网红减肥药"有人管吗?
·同服藿香正气和头孢"马上丧命"?
·用"分散休假"代替黄金周
·杨朝清:大数据志愿填报没有想象得那么神通
·陈广江:从胡红岩到王天荣,还有多少人在无
·作文“论政”考察学生家国情怀
·杭州设吸烟区 再证控烟“不进则退”
新闻推荐
  更多
·宁台妇女交流联谊 40个家庭结对共扬中华文化
·第八届赣台基层农会交流恳谈会举行
·为何“网红”直播违法屡发生? 法律意识淡薄
·逾8成受访者担心用照片特效程序会泄露个人信息
·特朗普称美国不再面临来自朝鲜的“核威胁”
·“太和殿上的小精灵”走进悉尼中小学
·美媒:采用高考成绩,美大学打开一扇门
精彩博文
 
·[我心飞扬] 美“台旅法”生效 对蔡当局不是“好果子”
·[袁周]特朗普签署“台旅法”开启潘多拉魔盒 须丢掉幻想
·[贾永辉]融合发展 汇聚起两岸和平发展强大正能量
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
个税起征点若提到5000元 对你的收入有
每日一星:凯恩确位——新三狮之新领袖
四川乐山公交车爆炸案告破 嫌疑人重伤已被
教室装冷气却不想买单?游淑慧批柯文哲:吃
不当党产条例“违宪”? 邱大展称“德不
《中国新说唱》融合传统文化元素
棋牌类APP背后的“涉赌江湖”:发展下线
资邦金服旗下网贷服务平台唐小僧成立三周年
赏樱团车祸事故33人死 "蓝委"要官员负
李治廷谈择偶:不太喜欢类型化,只相信缘分
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---