新闻 综合新闻
奶业专家:购买牛奶应看清有无标注“复原乳”
华夏经纬网   2005-10-15 08:20:11   
字号:

奶业专家提醒消费者:购买牛奶应看清有无标注“复原乳”

 

    新华网北京1014日电(记者董峻)国务院办公厅不久前出台的关于加强液态奶生产经营管理的通知规定,凡在牛奶、酸奶等产品生产加工过程中使用复原乳的企业,自1015日起必须在其产品包装上亮明身份。复原乳与鲜牛奶相比营养价值

有何不同?消费者如何分辨?部分奶业专家对此作出解释。

 

    复原乳,也就是俗称的“还原奶”,是指用奶粉“勾兑”出来的牛奶。从营养价值角度讲,复原乳远远比不上鲜牛奶。这是因为鲜奶怕热,如果加工温度超过85度,其营养物质就会被大量破坏。而复原乳要经过两次高温灭菌加工,其营养价值必然降低。

 

    上海市奶业行业协会副秘书长顾佳升说,用生鲜牛奶作为原料还是以至少要两次加工的奶粉作为原料,其中的营养价值有差异。当我们希望更方便喝奶时,可以选择超高温灭菌奶(这种方式加工的牛奶保存时间长),当我们希望更完整地保留牛奶的营养成分时,应该选择巴氏杀菌奶。

 

    国办通知对含有复原乳的牛奶在包装上要必须“亮明身份”作了明确规定:必须要在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字醒目标注“复原乳”,并在产品配料表中如实标注所占原料比例。中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳认为,这不仅使广大消费者有了知情权、选择权,也为乳品企业创造了一个公平竞争的市场环境。

 

    “现在很多乳品企业根本没有奶源基地,如果不加强这方面管理,企业就可以不在奶源基地上投入人力财力和物力,靠奶粉还原就可以生产乳品。”魏克佳说,“而有些大型乳品企业在奶源投资上亿,建奶牛养殖小区,给奶农建储舍,购买机械化挤奶设备等。这样的竞争很不公平。”(完)

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
“1月6日东海撞船事件”导致一船起火燃烧,32名船员失联,海洋生态环境受到影响。
世界互联网大会与会嘉宾齐聚小镇,共享"中国红利"、共治"世界网事"。
精彩时评
 
·共享单车巨头开放数据是有益尝试
·执行款打入法官私人账户谁是法盲
·车祸身亡现场岂成警示课堂
·刘婷婷:抢车票也能被窥私,如12306般
·李勤余:无需人为分裂畅销图书与小众阅读
·不可低估"紫光阁地沟油"揭开的"黑白莫辨"
·莫把雪乡宰客只当“舆情问题”
新闻推荐
  更多
·两岸校园电竞赛落幕 两岸选手结下浓浓友情
·电竞赛场成两岸青年新“交流场”
·泰国皮皮岛快艇失火中国游客27伤 5人重伤住院
·茅台酒一瓶难求之下 是有人炒作还是故意囤货?
·泰国快艇起火致多名中国游客受伤 或因燃油泄露
·法国“形象代表”!马克龙支持法棍面包申遗
·意大利普拉托10天3场大火损失惨重 安全引关注
精彩博文
 
·[我心飞扬]“鸵鸟心态”的蔡英文当局还能装多久?
·[张良骅]蔡办为何弹压“绿委”为“赦扁”集体逼宫
·[贾永辉]融合发展 汇聚起两岸和平发展强大正能量
·[阳光不锈]网信办整顿娱乐八卦账号 “全民星探”等被关
·[宠辱不惊]地铁设女性车厢防色狼? 大声说“不”更有效
·[坐看云起]各国考试防作弊啥招? 印度高科技韩国查厕所
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
新疆乌鲁木齐4.8级地震 有民众跑出楼房
2018美国国防战略报告多次提及中国 国
财务吃紧 国民党大规模人事精简20人将不
“冰花男孩”圆梦来北京 将和家人看升旗参
“冰花男孩”抵京:想知道北京的孩子怎么上
朱军等央视主持人齐聚《创新中国》首映式
在网上怎么样正确理财?极光金融、人人贷、
借力一带一路 正大天晴国际化进程再提速
安创理财-移动金融票据理财安全兴势力
变速自行车品牌土拨鼠MARMOT:电商正
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---