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大蒜可降低患心脏病风险 七种调味料有益健康
华夏经纬网   2005-12-14 00:33:23   
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中新网1214日电 据《环球时报》报道,由美国得克萨斯大学医学院阿利森·吉纳德教授主持进行的研究显示,有7种调味料对人体健康有益,能起到延年益寿的作用。

 

  这7种调味料包括:大蒜。研究显示,大蒜可以通过减少血液里的胆固醇含量,降低患心脏病的风险,预防动脉阻塞和低血压。

 

  迷迭香。在做鸡时经常用到的一种调味品,研究显示,对白内障有治疗效用。

 

  牛至。意大利菜经常使用到的一种调料,具有非常强的抗氧化功能,对多种癌症,包括乳腺癌和子宫癌都有疗效。

 

  鼠尾草。有助于提高记忆能力。

 

  百里香。有效治疗咳嗽。

 

  姜。被研究人员称为"超级调味料",具有治疗恶心及运动疾病的功能,还能治愈一些关节疾病。

 

  姜黄。在印度菜系中特别流行,研究证明,能够延缓癌细胞的扩散,尤其是前列腺癌。

 

  其他具有医学疗效的调味品包括肉桂,有降胆固醇、降血糖的功效;茴香则可以预防心绞痛,并具有调理肠胃的功效。(张文夫)

 

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