新闻 综合新闻
年夜饭鸡鸭飞走海鲜潜入 菜名花样多吃前弄明
华夏经纬网   2006-01-28 08:14:18   
字号:

中新网127日电 据北京晚报报道,往年年夜饭宴席上的鸡、鸭、鱼、肉“四大件”格局今年发生变化。一些酒楼因为担心市民惧怕禽流感,刻意将鸡鸭等禽类菜淡出年夜饭菜单,海鲜产品成了年夜饭席上的“硬菜”。

 

  北京东四环窑洼湖桥往东500米的田华渔港,今年的年夜饭菜单中没有一道禽类菜肴,主打的是特色海鲜年夜饭:“海鲜全家福”选用海参、墨鱼仔、鱿鱼、虾仁、带子等海货,象征圆圆满满,全家幸福。陶然居将基围虾白灼之后拼摆造型酷似红袍,取名“喜庆红袍”。海淀万寿寺文华大厦的大白鲨酒楼,推出兼融八大菜系复合香味的年夜饭,其中以淮扬名菜三头宴演变的“千岛湖鳙鱼头”可以做成拆烩、剁椒、胯炖、红烧、清炖5种味型。

 

  老字号新添的创新菜也是以海鲜为主,如峨嵋酒家的宫保海参、宫保虾球、宫保鲜贝;烤肉季的烩鱼唇、扒唇肚;曲园酒楼的酸辣海参、酸辣鱿鱼;同和居的八爪鱼、赤贝等。

 

  报道称,与去年鸡年来到时“雄鸡报晓”、“锦鸡争春”等带“鸡”字的菜名大热相比,今年与狗有关的吉祥菜名却是少之又少。

 

  北京市食品办有关人员表示,目前市场上销售的鸡鸭产品都有安全可靠的来源渠道,且严格经过相关食品卫生检疫之后才上市的,“市民对此不必有顾虑”。

 

  北京市消协相关人士也同时提醒说,年夜饭菜单往往会很花哨,但因为菜名多为吉祥词,并不直白,因此极易使顾客在消费过程中产生歧义,也容易造成价格纠纷。消费者就餐前最好问个明白。 (杨滨)

 

责任编辑:

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热门点击
  更多
共享单车面世近一年俨然已经成为时下最热门的话题之一......
又到每年的“3.15”消费者权益日,今年会有哪些值得关注的地方
精彩时评
 
·经济真正企稳还要看民间投资
·男子越轨身亡,遵守规则保护自己
·该怎样遏制暴力催债
·冯海宁:对贷款中介造假骗贷该重拳整治了
·谭敏:大学生做快递小哥体现社会进步
·中小企业融资困境须受重视
·"金三银四"谨防冲动"裸跳"
新闻推荐
  更多
·台湾民调显示近六成年轻人想去大陆发展
·两岸青年吁善待陆生:不因政治问题牺牲权益
·拒绝"旱鸭子"清华重拾老校规:会游泳才能毕业
·贪官忏悔:掌握资金大权月薪仅几千元 心理失衡
·美官员称朝鲜上周五进行弹道导弹发动机试验
·俄乌关系因“谋杀案”再趋紧张
·综述:英国“脱欧”十人谈
精彩博文
 
·[张良骅]蔡当局推动年金改革为何遭到“军公教”抗议
·[与我同飞]大陆对台政策稳定  力促两岸和平发展
·[我心飞扬]蔡英文的"台独"把戏该收场了 把台湾带向何方
·[阳光不锈]韩寒爆《乘风破浪》创作意图 称是喜剧商业片
·[宠辱不惊]央视春晚:开场秀"欢乐颂五美"、TFBOYS
·[坐看云起]2015预算报告执行情况"出炉":民生支出是重头
·[我心飞扬]观察:柯文哲的无常 加速台湾政治生态恶化
华夏周刊
  更多
新闻排行
   
前瞻基础建设计划 蔡英文首度回应:不分蓝
中国民企借"一带一路"加速海外布局:抓住
柯文哲反对"去蒋化" "时代力量":他真
北京已限购商住房 投资房产还是好时机吗?
香港各界高度评价行政长官选举 认为林郑月
遭蔡正元批“蓝皮绿骨” 徐巧芯:我也是醉
全球顶级山地车自行车品牌MARMOT土拨
“女大学生裸身坠楼”,知情权应该满足
律师:大房拟将张国炜赶出长荣航董事会
杨佳袭警案回顾
  图片新闻   更多
  精彩视频   更多
新闻中心
大陆新闻 | 台湾新闻 | 港澳新闻 | 国际新闻 | 综合新闻 | 图片新闻 | 热门点击 | 重大新闻 | 滚动新闻 | 国台办新闻发布会 | 热门评论 | 新闻说吧
媒体时评 | 看 世 界 | 国际热点 | 港澳风情 | 大陆人看台湾 | 社会广角 | 酷文辣评 | 星闻情报站
---华夏经纬网版权所有---